四气五味与中草药的关系
1，辛味有辛辣或清凉感，部分有香气，能散解表，行气活血，温肾壮阳，适用于外感病、气滞血瘀、风寒痹痛、肾阳虚等。如荆芥、紫苏、陈皮、木香、当归、郁金、韭菜子、蛇床子、菟丝子。
2、味甘，能调和脾胃，补气血，急止痛，适用于体虚、功能不足之症，及部分急性绞痛，能调和药性，如甘草、党参、熟地黄、麦芽糖、黄精、枸杞等。
淡味能渗湿利湿，治水肿、泄泻、通淋、便秘、小便不利，如茯苓、猪苓、泽泻。
3.酸(涩)味有涩涩的功效，适用于自汗盗汗、慢性腹泻脱肛、尿频尿失禁、遗精、崩漏出血。如龙骨、牡蛎、山茱萸、手指、梁、罂粟壳、蝴蝶蛸、果、芡实、莲子、金樱子、陈棕炭、鹤胎。
4.苦味能清热解毒，燥湿泻火，降气通便，适用于热、湿热、痈、肿、溃疡、咳嗽、恶心等症。，如栀子、大黄、黄连、苦参、杏仁、厚朴。
5.咸味可软坚通便，平肝潜阳，适用于便秘、瘰疬、痰多、肿痛、肝阳头痛、头晕等症，如海藻、海带、芒硝、肉苁蓉、羚羊角、石决明等。
气(性)和味是药物性能的两个方面，两者密切相关，而* * *存在于一个体内，决定了药物的不同功能和主治。所以一定要结合气、味来分析，做到全面认识，正确用药。就像性药物有五种不同的味道，同样味道的药物也有四种不同的味道。同温的药物有辛(紫苏叶、生姜)、酸(五味子、山茱萸)、甜(党参、白术)、苦(苍术、厚朴)、咸(蛤蚧、肉苁蓉)。同样辛辣的药物有辛凉(浮萍)、辛凉(薄荷)、辛。
温(荆芥)、辛热(附子)和辛平(佩兰)。性味组合相同的同类药物，主要作用也差不多，如紫苏、荆芥、葱，辛温，都有发汗解毒的作用。不同性质、不同味道的药物，作用不同；同性不同味的功效有异同，就像寒性的药物，清热相似，但因味不同而有更多的差异，如苦寒清热泻火，凉血解毒，芦根清热生津，浮萍散寒风热，利水消肿；地龙味咸，性寒，清热凉，除痹平喘，五倍子酸寒。
抑制火势。* * * *作为甘味药，有共同的滋补作用，但黄芪、人参为温补益气，石斛、天花粉为寒清，侧柏叶为舒缓安神。同时具有一种性别和两种或两种以上味的，体现药物作用的多功能性，如桂枝、当归等。根据药物的主次功效，药物的味道也是有一定顺序的。
在科学飞速发展的今天，仅仅依据药物的四味、五味来研究中药的功能是远远不够的。各种药物的作用都是其成分的生理作用，有一定的物质基础。比如辛味药含有挥发油、皂甙，甜味药含有糖和一些营养成分，酸味药含有有机酸，苦味药含有生物碱和黄酮类，咸味药含有一些无机盐，所以必须引进现代医学和医学。