烤鱼最好的做法是什么？跪下！

你不能做烤鱼卖。。做点什么，避免一个贪字。剩下的就是心了。选择新鲜的食材，根据鱼的种类选择合适的大小，一定要新鲜，活鱼不代表强。在南方，据说既生又凶。其次，鱼要干净整洁，鱼线要去掉。也许你最关心的是调味，靠个人口味和判断力来检验，没有固定的方法。比如草鱼、鲫鱼，不仅要新鲜，还要掩盖土腥味，可能用的材料也比较凶。海鱼稍微淡一点，要用点调料。有时用葡萄酒、柠檬汁(橙汁)或一些香草叶来包装。总之，根据自己的感觉，想象和尝试这些调料和鱼结合后产生的味道和层次感。敢于实验！好烤鱼难得，你的空间很大~