麦仁有什么作用？

1，益肝明目

它含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，在肝脏和小肠粘膜的酶的作用下，50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2.降低血糖和血脂

含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分，如槲皮素、山嵛酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降低血压，强心，是高血压患者的好食物。

6.冷静下来，安抚神经

黄酮-双-葡萄糖苷A具有镇静、催眠和降血压作用，分离出葡萄柚苷元C苷具有中枢抑制作用，即减少自发运动、刺激反射和僵硬，因此具有镇静和安神作用。