这是什么香料？

这是香沙。多年来，姜科植物的果实或种子，中药材在市场上的销量并不大，主要在调料市场销售。具有祛湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效，具有极高的药用价值。香砂不仅是常用的中草药，也是人们生活中常见的烹饪调料。如今，随着人们生活质量的提高和对美食的不断追求，香砂已被广泛用作火锅、川菜、红烧卤菜等调味的主要香料。【1】香砂主要分布在贵州罗甸、昭通、大理、四川宜宾、泸州等地。