什么是中药的加工

通过挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，除去尘埃、杂质和非药用部分，使药物洁净、纯正。

粉碎处理

采用捣、磨、捣、锉等方法粉碎药物，以满足制剂及其他加工方法的要求。

切割处理

采用切剁的方法，将药物切成一定的规格，便于干燥、储存、配药时的其他处理和称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有多种规格。

水系

用水或其他液体赋形剂处理药物的方法。水制备的目的主要是对药材进行清洗和软化，以进行切割和调整其性能。常用的有洗、淋、泡、漂、泡、润、水飞等。主要内容如下:

将药材用清水洗净，迅速洗净，除去漂浮的杂物和下沉的污垢，及时取出晾干备用。除了少数易溶或难干的花、叶、果、肉外，大部分都需要淘洗。

对不宜浸泡的药材，用少量水喷洒，使其干净、软化。

将坚硬的药材在水中浸泡一段时间，在保证药效的原则下使其软化。

滋润也叫无聊或抑郁。根据药材的软硬质地，加工时的温度和工具，采用淋、洗、泡、晾、泡、盖、润、露润、袋润、复润、双润等多种方法。用于使清水或其他液体辅料缓慢进入，在不损失或少损失药效的前提下，软化药材，便于饮片的切割。

水飞法是一种利用药物在水中的沉降特性来分离超细粉末药材的方法。水飞的目的是使这种方法制得的粉体细小，减少粉体在研磨中的飞散损失。水飞法常用于粉碎矿物质和贝类。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。

消防系统

用火加热来处理药物的方法。这种方法是应用最广泛的加工方法，常用的火加工方法有煎、烤、烤、炖、烤等。其主要内容如下:

炒制包括炒黄、炒焦，可使药物易于粉碎加工，缓和药性。种子药炒煎易溶出。)，炒炭(炒炭可以减轻药物的强烈和副作用，或者增强其收敛和止血作用。)等不同程度的爆炒方法。除炒制外，还可加入土、麸、米等固体辅料，减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒苍术、麸炒枳壳、米炒斑蝥。用沙子、滑石粉、蛤粉煎的方法，习惯上叫做烫。药受热均匀酥脆，易煎有效成分或易取，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿胶等。

焙炒是将药材与液体辅料混合(常用的液体辅料有蜂蜜、酒、醋、姜汁、盐水、小儿粪便等)。如蜜炙黄芪、蜜炙甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等。)炒制，使辅料逐渐渗透到药材内部。焙炒可以改变药性，增强疗效或减少副作用。

煅制药材直接或间接用猛火煅制，使质地酥脆易粉碎，充分发挥疗效。煅烧方法有两种:露天煅烧(直接放在火上或不经密闭加热的容器中，称为露天煅烧，这种方法多用于矿物药或动物甲壳类药，如煅牡蛎、煅石膏等。)【也称直接煅烧】和密闭煅烧或焖烧煅烧(在密闭容器中加热，称为密闭煅烧或焖烧煅烧)。此法适用于质地易炭化的药材，如煅炭化血渣、煅棕榈炭等。)【也叫间接煅烧】。

用湿面粉和纸包裹药材，用热灰加热，或用草纸和饮片分别加热的方法，称为焖法。

焙炒将药材用小火加热烘干的方法称为焙炒。

水火系统

常见的水火系统有蒸、煮、沸、淬。

煎煮是用水或液体辅料和药物加热的一种方法。如醋煮芫花和酒煮黄芩。

蒸是用蒸汽或水加热药物的方法。没有辅料，叫蒸；加辅料叫辅料蒸。加热时间取决于加工的目的。

勺子是将药物短时间放入沸水中，然后立即取出的方法。常用于种子药剥皮，肉质药干燥。如杏仁、桃仁要去皮；马齿苋和芦笋容易干燥和储存。

淬是将药物烧红后迅速放入冷水或液体辅料中使其变脆的方法。淬火后不仅容易被压碎，而且辅料也被其吸收，能发挥预期的疗效。如醋淬自然铜、鳖甲、黄连煮汁淬炉甘石等。

其他方法

除了以上四类，这一类还总结了一些特殊的方法。常用的有蒙砂、发酵、发芽等。

制霜种子药材经压榨去油或矿物药材重结晶后的产物称为霜。相应的处理方法叫做蒙砂。前者像巴豆霜，后者像西瓜霜。

发酵是将药材与辅料混合，置于一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、发霉，改变原药的药性，产生新的药物的方法，称为发酵。比如神曲，豆豉。

发芽:将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，常保持在一定的湿度和温度下使其发芽出芽，称为发芽。如稻芽、麦芽、黄豆黄卷等。