万年青可以吃吗? 万年青是一种中药,无毒,可食用。万年青的吃法和普通蔬菜一样。也可以用来凉拌或者煲汤。百科上有这样的介绍:秋季挖根茎,洗净,去须根,鲜用或切片晒干。全草新鲜,一年四季都可以收获。希望能帮到你!