播娘蒿是农村麦地里一种杂草，有吃过吗？会有哪些美食做法？

农村地里这种杂草，非常常见。你们叫播娘蒿，我还是第一次听说呢！俺这喊它小米蒿，学名麦蒿。花生地，麦地里最爱长。小时候在农村，经常被它累得要死，总也薅不干净。

因为它繁殖能力特强。漏掉一颗在地里到老秋，种子密密麻麻的就像小米，成千上万的随风飘荡，来年能给你繁殖一地你信不信。

对于麦蒿最早的记忆是从除草开始的，人们把它当做一种必除的杂草，贯穿整个麦期都在于其进行较量，自然也没有留下什么好的印象。

因为它挤占了麦子的生长空间，吸收了原本给予麦子的营养，导致粮食的减产。小时候还没有今天除草剂一类的农药，除草是件苦差事，尤其对于麦蒿这种生命力极强的杂草。

采摘回去的播娘蒿，首先要去根、老叶以及死叶，保留嫩叶用清水清洗干净。然后烧开水，将清洗后的菜叶放入热水中1-2分钟。用漏勺或筷子捞起来放入干净的冷水中浸泡，然后用手拧干。目前是为了去掉野菜中自身含有的涩味！

初生的播娘蒿，贴地而生，叶片柔软，葱葱郁郁。采上一些回家，摘洗干净，开水下锅快速焯一下，放入冷水中浸泡片刻挤干水分，切碎，加入适量盐，生抽，香油和蒜粒搅拌均匀即可食用。

播娘蒿鸡蛋汤：播娘蒿清洗干净，切成小段。锅中加清水烧开，加盐和食用油，播娘蒿，倒入鸡蛋液的同时用筷子搅拌，一碗简单清爽的播娘蒿鸡蛋汤就做好啦！

可能用播娘蒿配上肥瘦适中的猪肉做成饺子馅才能算是真正的美味吧！

首先播娘蒿也要用开水焯一下，去掉它的苦味，挤干水分切碎备用，肥瘦适中的猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加盐、生抽、蚝油、食用油、鸡精和胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲就可以包饺子了。如果是做包子馅可以按照上面的方法来完成。