鲜山药的几种贮藏方法

见太阳晒一小会儿，擦干表面水分，用报纸包好，用袋子包好，放冰箱保存，防止山药表皮变黑。

2、阴凉通风保存

在没有冰箱的情况下，可以将山药一个一个分开，放在阴凉通风处，保证存放处干燥，可以存放10天左右不发黑。

3.将新鲜山药浸泡在米酒中储存

新鲜山药容易被空气中的氧气氧化，我们在家里养的时候也可以参考这个方法。断了之后暂时不能食用的山药，在切口处用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合。用餐巾纸包好之后，可以放在阴凉的角落里保存几个月。

山药，中草药的名称。本品为盾叶薯蓣的块茎。6月11至2月65438+2挖，切去根部，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗山药，用清水浸泡，加一点热，用被子盖好，保持湿润不闷，然后放在木板上揉成筒状，两头一起切开，晒干打磨，就是光亮的山药。

本品为盾叶薯蓣的块茎。6月11至2月65438+2挖，切去根部，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗山药，用清水浸泡，加一点热，用被子盖好，保持湿润不闷，然后放在木板上揉成筒状，两头一起切开，晒干打磨，就是光亮的山药。

参考资料:

百度百科-山药