你知道农村最美味的六种野菜吗，比肉还好吃，还能入药，还能吃？
最近农村热议野菜，有一些还为野菜做了一个有趣的排名，列出了6种最美味的野菜。
今天我们就来好好了解一下这个农村公认的六种野菜。
第一野菜，野苋菜
很多人把这种野菜叫做长寿菜，这当然说明这种野菜营养价值非常丰富。春天，这种野菜在田野里随处可见。
野苋菜的吃法有很多。大多数人喜欢凉菜。其实他们也可以炒菜或者做野苋菜汤，味道也挺不错的。北方人喜欢包饺子或包子。
苋菜既是一种野菜，又是一种价值很高的中草药，具有一定的药用价值。至于药用，这里就不多介绍了。我们来了解一下，这种野菜有清热解毒的功效。
由于其丰富的营养价值，农村的老人和孩子经常吃这种野菜。据悉，儿童食用有助于其发育，老年人食用能起到一定的补钙作用。
可惜现在很多年轻人对这种野菜相当陌生，很多人只是把它当成路边的杂草。
第二种野菜，灰灰色的蔬菜
农村很少有人没见过这种灰色蔬菜。由于其分布广，数量多，往往被视为路边杂草，很少有人会去关注。其实在春天，灰灰色蔬菜的嫩茎叶是相当不错的野菜。
一般上山吃五颜六色瓦片野菜的人，基本都会挑一些灰色的菜回家。
灰色蔬菜的吃法有很多。很多人喜欢用它来做蒸面，也有人喜欢凉菜。当然北方吃的多，南方人喜欢直接炒菜。
灰树花也是一种营养价值很高的野生蔬菜，富含多种维生素。据说贫血的人多吃对身体有好处。孩子可以多吃点帮助成长，老人可以补钙。说这么多是不是很刺激？我想尝尝这种野菜。
第三种马齿苋
这种马齿苋是农村最常见的杂草之一，但很多人可能并不熟悉。马齿苋不仅是一种可食用的野生蔬菜，也是一种具有很高中药价值的植物。
那么为什么叫马齿苋呢？原因是马齿苋的叶子有点像马牙。马齿苋的吃法有很多种，最经典的是凉拌。马齿苋先用开水烫一下，然后加入各种调料即可食用，前提是需要清洗干净。马齿苋很好吃，尤其是茎叶很嫩的马齿苋，味道相当不错。
据老人介绍，吃马齿苋可以起到降火的作用，对普通腹泻也有一定疗效。
第四种地面蔬菜
地菜是一种特殊的野菜，一般只在春夏交替的季节出现。也有人称之为雷公屎，意思是打雷下雨之后就会长出来。
哥弟菜和一般的野菜不一样。葛地菜是一种常见的念珠藻，可以食用，但看起来像木耳，但比木耳更嫩。但由于生长环境特殊，格地菜会夹杂很多泥土，清洗起来非常费力，没有清水根本不可能洗几十遍。
但枸杞的味道是一绝，食用价值也很高，营养价值好，药用价值高。
第五马兰头
说起马兰头，很多人都知道它是养猪用的杂草，农村人也很熟悉，但到了城市，它就是高端产品，餐桌上经常能看到。
马兰头是一种最像蔬菜的野菜。它的出现很容易被人们接受。这种野菜容易清洗，可以多种方式食用。可以凉拌，也可以干炒，味道都挺好的。
第六荠菜
荠菜荠菜是一种很普通的野菜，但是味道鲜美，绝对没有哪种野菜可以与之相比。荠菜荠菜含有丰富的各种营养成分，对我们的身体大有裨益。
可惜荠菜不能像其他野菜一样吃太多。毕竟是富含粗纤维的野菜。吃太多会对我们的胃造成严重的负担，影响身体健康。严重的话会导致便秘。
所以荠菜再好吃，也要控制量，把握好度。