生姜的功效和作用
生姜的功效和作用
抗氧化，抑制肿瘤
生姜中含有的姜酚和二苯庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用。对肿瘤的抑制作用；吃姜可以抗衰老，老年人经常吃姜。老年斑？。
开胃健脾，增进食欲
在炎热的夏天，因为唾液和胃液的分泌会减少，所以会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。这就是人们常说的吗？冬天吃萝卜夏天吃姜？,?饭不香，吃姜？真相。
夏天，人贪凉，喜欢电风扇和空调互吹，很容易着凉，引起感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为生姜可以吗？佟申？，也就是提神。夏天中暑晕倒时，一杯姜汁能让病人迅速清醒。对于一般暑热，表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当吃点姜汤大有裨益。中国防暑中成药？任丹含有生姜，旨在祛风、健胃和提神。
生姜的吃法有很多。比如喝姜汤，吃姜粥，炒菜时加姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，包子、饺子加姜末，不仅能使味道鲜美，还有助于开胃健脾，促进食欲，帮助消化，帮助肠胃吸收营养。
有些人喜欢剥生姜，不能充分发挥生姜的整体功效。因为姜皮有加速排汗、防止中暑的作用；还具有刺激胃肠粘膜、增加胃肠道消化液、促进脾脏水循环和利尿的作用。
此外，在炎热的夏季，吃一些姜类食物，如酱姜、嫩姜酸、姜糖等，对身心健康和防暑降温大有裨益。
防暑降温提神。
热天吃点生姜，能起到兴奋、排汗、清凉提神的作用。对于有暑热一般症状的患者，如头晕、心悸、胸闷、恶心等。，适当喝点姜汤大有裨益。中国防暑中成药？任丹含有生姜，其作用是健胃、提神醒脑。
杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。在炎热的气温下，食物容易被细菌污染，而且生长繁殖很快，容易引起急性肠胃炎。适量吃姜可以起到预防的作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。另外，可以用姜水漱口治疗口臭和牙周炎。
肠炎的抗菌防病治疗
美国和丹麦的科学家通过实验证实，生姜干粉可以缓解晕车症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。有效率90%左右，药效可持续4小时以上。人们用生姜预防晕车晕船，有的用姜片贴内关穴，有明显的抗晕车作用。
盛夏时节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。这个时候适当吃一些生姜或者用干生姜和茶水在开水中冲服，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用姜水冲洗对治疗口臭和牙周炎有效。
吃姜的注意事项
保持姜皮
有些人用姜做菜的时候，习惯把姜的皮去掉。但其实姜皮是？包？保留生姜的皮，可以充分发挥生姜的功效和作用。但需要注意的是，生姜在使用前需要洗净成分。
不适合吃姜的人
生姜并不适合所有人。比如阴虚火旺、目赤内热就不适合吃生姜。此外，对于患有肺结核、胃溃疡、痈肿疔疮、肺炎、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮等疾病的患者，如果食用生姜，容易影响病情的稳定。
烂姜不适合做菜。
对于姜来说，人呢？烂姜难吃吗？声明。这种观点非常不科学。烂姜已经含有非常强的毒性，会造成人体肝细胞坏死，增加肝癌、食道癌等癌症的风险。
生姜的治疗作用
生姜有治病的作用，主要体现在驱寒和治疗感冒。但需要注意的是，常见的生姜红糖水只适用于身体被雨水打湿后出现的中度风寒感冒或发热胃寒症状。对于风热或暑热引起的感冒，生姜是不适合的。
不宜多吃。
吃姜并不是越多越好。夏季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜辛温，属热性食物，夏季不宜多吃生姜。
古人说:？早上吃生姜比吃参鸡汤好；晚上吃姜相当于吃砒霜？。生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，并有抗菌作用。早上吃一点姜对你的健康有好处。但是晚上吃就不适合了，因为姜是热的，会让人上火，伤身。