陈皮的功效和作用是什么？陈皮泡水有什么功效和禁忌？
1，陈皮泡水的禁忌
第一:胃酸过多不能喝陈皮水。
陈皮的主要作用是健脾理气，还有祛痰止咳的作用。要处理的主要症状是胃痛或消化不良。但是陈皮有一定的燥湿作用。如果部分患者体内有胃火、气虚或干咳，最好不要服用过多，以免加重病情。
一般情况下，身体好的人一周服用一次即可，不要过量。
第二:服药期间禁止服陈皮水。
专家告诉我们，陈皮对药物酶有一定的影响，所以正在服药的患者如果需要喝非常皮的水，最好提前咨询医生，以免影响疗效或对身体产生不良影响。
第三:孕妇吃老皮水要注意。
孕妇是一个非常特殊的群体。此时摄入的食物不仅影响母体的健康，对腹中胎儿的发育也非常重要。很多孕妇都很在意孕期能不能吃吹牛。因为陈皮有很好的开胃作用，还能化痰燥湿，所以对部分咳嗽痰多、恶心、腹胀或食欲不振的患者有很好的疗效。但如果孕妇的体质是气虚燥或阴虚干咳，身体又伴有实热吐血，那么建议孕妇一定要做好忌口工作，以免对自己和胎儿造成不良影响。
2.陈皮怎么做
1)鲜黄甜橙、橙子等。应选择作为原料，去皮和最外层(橙层)的水果应刨为原料。
2)制坯时剥下的橘皮，用专用刨子将橘皮最外层刨掉，剥下的小皮呈片状，不规则，圆形，俗称钱皮。将100公斤桔皮、50升梅子卤水(腌制梅子的卤水)和0.5公斤明矾放入缸中浸泡。48小时后，取出橘皮，放入沸水中焯2分钟，立即用自来水冲洗干净。漂洗时间约为24小时。然后将橘皮沥干，再用50%的盐和30%的梅子卤水腌制(指原料的重量百分比)。腌制20天左右，取出干燥，得到桔皮坯。
3)将甘草加水煎煮，沥去药渣，浓缩。加入适量的糖和糖精，一起溶解制成原汁备用。
4)浸泡干燥。将橘皮坯放入缸中，将煮好的甘草汁倒入缸中，盖上盖子。焖2小时后，取出橘子皮和部分汁液，一起放入烤盘，送至烘干室烘干。晾干后，加入原汁，可重复多次。最后一次加料烘干后，在烘干室外加入甘草粉(成品重量的65438±0%)，混合均匀，得到九制陈皮。
3、陈皮的功效
1.陈皮有助于消化，因为它含有柠檬苦素类物质，味道温和，易溶于水。此外，陈皮还含有挥发油、橙皮苷、维生素B和C等。其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，消除肠内积气，增加食欲。
2.陈皮的苦味可以和其他味道协调，所以用来做菜可以改善口感，既去除了鱼的腥味，又让菜特别好吃；在果脯和食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭和陈皮酒在色、香、味上各有特色。另外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如果加一点陈皮，味道特别香。
3.陈皮也是常用中药，味苦温，有健脾燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕的功效。中药“陈皮半夏汤”、“二陈汤”主要靠陈皮治病。以陈皮为主要成分制成的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮散等。，是化痰、解气、健胃的良药。适用于胃脘胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群。
4.可以治疗的疾病
1，咳嗽痰多
方法:陈皮9克，1个核桃，生姜3片。水煎后服用。
2、胃痛
方法:橘络3克，生姜6克，红糖少许。水煎后加入少量红糖服用。
3、慢性胃炎
方法:陈皮30克，糖少许。将橘皮研成细粉，加糖，空腹用温水送服。
4、呕吐
方法:橘皮9克，大米50克，姜汁少许。水煎后加少许姜汁服用。
5、支气管炎
方法:橘饼30g，大蒜15g。泡水泡茶。
6、食欲不振、消化不良
方法:陈皮3克，大红枣10。方法:开水浸泡10分钟，饭前勤喝茶，可治疗厌食、消化不良。
7.感冒咳嗽
方法:鲜橘皮30克，水600毫升，糖少许。方法:加水煮沸至400毫升，加入适量白糖趁热喝200毫升，再加热半小时后喝200毫升。
8、声音嘶哑
方法:橘皮20克，梨2个。把梨洗干净，榨汁。将橘子皮放入水中煮沸。将梨汁和桔子皮汤混合在一起喝。
5.陈皮可以止咳吗？
(1)镇咳作用弱。
陈皮有一定的止咳作用，但作用较弱。中医认为陈皮性温，味辛，主要用于治疗寒证，辛味以发散为主，所以也有说陈皮有化痰祛湿的作用，而陈皮又是秋天刚产的，所以人们在这个季节容易因感染风寒而感冒咳嗽，所以可以在秋天经常吃一些陈皮来防治这些疾病。陈皮为什么止咳作用弱？因为陈皮的祛湿化痰作用只是一般，止咳作用会弱一些。
(2)以理气为主。
如上所述，陈皮除湿化痰的作用较弱，那么陈皮有什么作用呢？陈皮的主要作用是理气助消化。有时候不是吃多了就是觉得什么都吃不下，无缘无故腹胀满了好几天，也没有什么明显的症状。这个时候是最适合吃陈皮的时候。可以吃陈皮或者泡水吃，效果很好。
6.陈皮怎么吃
1，药用方法
陈皮可煎服，常用剂量3-10g，具有益气健脾、祛湿化痰的功效。
2.陈皮茶
取陈皮20克，用开水泡茶，每次3次，有预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝的作用，适用于消化不良、食欲不振、脾胃气滞者。
3、陈皮鲫鱼
陈皮10g，鲫鱼250g，姜、葱、花椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将陈皮、姜、花椒、葱切丝放入洗净去鳞的鱼腹中，再将鲫鱼放入碗中，加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水蒸熟后服用。陈皮鲫鱼的健胃消食作用。
4、陈皮海带粥
陈皮2克，海带、粳米100克，糖适量。将海带用温水浸泡，洗净，切碎；将粳米洗净，放入锅中，用适量清水煮至粥状，加入陈皮和海带粉，不时搅拌，文火10分钟，加糖即可食用。陈皮粥具有补气养血、清热利湿的功效。
5、降脂茶
配料:陈皮25g，山楂15g，甘草5g，丹参10g。
方法:将四种药材放入瓦罐中，加水1500ml，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟后饮用。
功效:降胆固醇、降血脂，适合体质偏强、高血脂患者，经常腹泻或消化性溃疡者慎用。