茄子蒂可以吃吗？沸水煮茄子根的功效与作用

能吃。茄子蒂有消肿、清热、活血的功效。相对于茄子的寒性，茄子蒂的一些果实又硬又厚，可以平衡茄子本身的寒性。

茄子蒂中维生素含量很高，对心脑血管疾病有很好的防治作用。此外，茄蒂可以凉血、消肿、清热。最明显的效果是预防口腔溃疡，还可以帮助降低血压和胆固醇。茄子根的煮沸作用:

1.中医认为，茄子根味甘，性寒，有清热利湿、祛风止咳的功效。外用也可用于治疗冻疮。

2.营养方面，茄根含有多种维生素B、胡萝卜素、脂肪等。

扩展数据:

一般吃茄子的时候，会把茄子的蒂切掉，可以和上面那块果肉一起切掉，然后把果肉部分挖走。可以保留一部分茄蒂的柄，但是上面的刺可以刮掉。一般4个左右的茄子蒂配一斤水，大概500 ml左右。

水开后，放下茄梗，煮约10分钟。冷却后就可以喝了。用茄蒂煮水可以有效缓解牙痛、口腔溃疡等上火症状。

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