何首乌可以煲汤吗？何首乌用什么锅煲汤？

何首乌可以用来泡酒，何首乌可以补益肝肾，对身体有好处。那么何首乌能使汤变硬吗？何首乌应该用什么锅煲汤？

何首乌可以煲汤吗？

这是可能的。何首乌是一种常见的中草药。何首乌对生发护发有非常好的实际作用。何首乌在食疗中有很好的使用价值。何首乌可以用来煲汤，对增强免疫力，预防传染病有非常好的实际作用。何首乌汤是一种比较常见的传统养生药膳。

何首乌用什么锅煲汤？

最好用砂锅和陶瓷瓦罐(铝制品和搪瓷器皿也可以)。由于陶瓷的化学性质稳定，不会在药物煎煮的复杂化学反应中“干扰”药物的合成和分解，影响药效。但常用的铁锅容器在煎药过程中，容易与中药中所含的鞣质、苷类等成分发生反应，导致药物疗效降低或失效，甚至发生反应，故不宜使用。

何首乌为什么不用铁锅煮？

何首乌中含有卵磷脂和蒽醌衍生物，其中蒽醌衍生物与铁反应呈红褐色，故本品应忌铁。是的，不能用铁锅煮。古代华佗大夫知道，何首乌烹调时忌铜铁锅，否则伤肾。

何首乌怎么吃？

何首乌可以这样吃:黑芝麻、山药、何首乌粉、何首乌蒸猪肝、何首乌炖鸡、何首乌刺参汤、何首乌党参大枣粥、何首乌粥；或制成:何首乌防脱发茶、何首乌黑发酒、何首乌茯苓白术饮、何首乌护肝片。吃饭的时候要注意禁忌和对抗。