炒薏米和不炒薏米有什么区别？

薏苡仁，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、原生玉米、薏苡仁、杞芝、薏苡仁珠、草珠、惠惠米、薏苡仁、六姑子，是常用的中药，也是常见的、常吃的食物。

薏米是禾本科植物，以粒大、饱满、洁白、完整、新鲜为佳。可用于制作薏米粥、薏米冰糖饮料等。

选购薏米的注意事项:

1，看薏米表面是否有光泽，有光泽且颗粒饱满的质量更好。

2、闻其气味，鲜薏仁闻起来鲜香，如果闻起来苦，多半是老薏仁。

3、捏一捏，薏米的品质一般都是饱满坚硬，如果捏出小块或者掉渣掉粉，说明品质比较一般。