绕腰走路是什么做法？

1.材料:猪里脊肉350克，辣椒2个，胡萝卜1根。辅料:油适量，盐适量，料酒3汤匙，葱花适量，蒜片适量，姜丝适量，生抽1汤匙。

2.先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中备用。然后将新鲜的猪里脊肉洗净，装盘待用。

3.将猪里脊肉对半切开，去掉中间的腰味(猪里脊肉对半切开后，最外侧有一层膜，将膜掀起向内翻，容易把腰味拿出来)。

4.将切好的猪里脊肉斜着切片，进行麦穗花刀。

5、然后把刀换成宽2厘米长4厘米的长条，加入酱油拌匀待用。

6.将辣椒和胡萝卜切片放入盘中(胡萝卜最好切成菱形，美观易做)。

7.等腰花入味的时候把水烧开。

8.水烧开后，将切好的腰花放入开水中，同时撇去水中的血沫。个人会把料酒放在开水里轻松去除骚味，等腰花卷好后再拿出来。

9.油热后，放入葱、姜、蒜等。炒一下。

10，爆香葱和姜，加入剁碎的辣椒和胡萝卜，翻炒至半熟。

11，然后加入抄好的腰花、盐鸡精、味噌翻炒。

12，刚出锅。