脑卒中患者的营养

1，中风患者吃什么粥

1.1、三味小米粥:取荆芥穗50克、薄荷叶50克、豆豉150克，加水煎煮取汁，去渣，加小米150克(白的最好)，视情况加清水炖粥。65438+每天0次，空腹服用。适用于中风后有言语障碍、精神困倦者。

1.2.羊脂葱花粥:取葱花10g，姜汁，花椒，豆豉，粳米，羊脂油适量，加水炖粥。每天1次，连续服务10天。可用于预防偏瘫。

1.3、大枣粳米粥:黄芪、生姜15g，桂枝、白芍10g，加水煎煮取汁，去渣。取粳米100g，红枣4枚加水炖粥。粥做好后，倒入药汁，拌匀。每天1次。它能益气通脉，温经活血，治疗中风后遗症。

2.中风病人喝什么汤？

2.1.羊肚山药汤:取1个羊肚，去筋膜，洗净切片，加水煮沸，再加入鲜山药200克，煮至汤汁浓稠，代替粥。适用于中风后体质较弱的人群。

2.2.乌鸡汤:取1只乌鸡，去毛、去肠杂质，洗净切块，加水、黄酒，文火炖至骨脆肉烂。连续几天吃肉喝汤。适用于中风后言语障碍、行走不便的人群。高血压患者应同时服用降压药，并密切观察血压的变化。

3.中风患者吃什么食物？

3.1.红薯:红薯是“高钾低钠”的绝对王者。研究发现，红薯等富含钾的食物可以降低20%的中风风险。

3.2.菠菜:菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)，辅酶Q10等营养成分。菠菜中含有氟-间苯三酚、6-羟甲基蝴蝶二酮和微量元素，能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

3.3.胡萝卜:根据研究，每天服用15至20毫克β-胡萝卜素的人，与每天只服用6毫克的人相比，中风的风险有显著差异。β-胡萝卜素可以防止胆固醇被氧化成有害物质，然后在血管中堆积，导致血液凝结。据测定，胡萝卜中的胡萝卜素比白萝卜等蔬菜中的高30~40倍。

中风患者的饮食原则

1，多吃蔬菜水果:因为蔬菜水果富含维生素C、钾、镁。维生素C可以调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，增强血管密度。

2.饮食中要有适当的蛋白质:各种豆制品包括动物蛋白(如蛋清、瘦肉猪、牛、羊肉、鱼、鸡等。)和植物蛋白(如豆腐、豆浆、豆芽)能降低胆固醇；喝牛奶最好把皮(脱脂牛奶)去掉。

3.适量饮用饮料:为预防中风，老年人应每天食用大蒜、生姜、洋葱、醋及含乳酸菌的饮料，抑制肠道内的有害细菌；喝水，及时补水。绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头菇汤都可以适量饮用。

4.控制油脂摄入:少吃油炸、油炸或酥脆的食物，以及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹饪要经常使用蒸、煮、凉拌、抄、烧、炖、卤等方法。

5、少吃胆固醇含量高的食物:如内脏(脑、肝、肾等。)、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。血液胆固醇高的人每周应摄入不超过三个蛋黄。

预防中风的方法有哪些？

1，保持情绪稳定，做或不做容易引起情绪激动的事情，如打牌、打麻将、看体育比赛转播等。；饮食一定要清淡适度，戒烟戒酒，保持大便通畅；适度活动，如散步、打太极拳等。

2.做好饮食和药物控制；对于心脏病患者预防中风，需要按照医生的指示服药和抽血化验。

3.对于糖尿病患者来说，要控制饮食，多了解饮食方法，知道吃什么食物比较好，还要医生随访治疗，定期检查血糖。

4.吸烟的人应该尽早戒烟；饮酒的人要控制饮酒的量和时间，最好不要饮酒；对于颈动脉狭窄的患者，最好每天进行颈动脉超声检查，及时发现是否有明显的颈动脉狭窄。必要时可以通过手术和放置血管支架来降低脑梗死的几率。

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