吃大闸蟹需要注意什么？什么东西不能同时吃？

螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不准喝冷饮，会拉肚子。

a

螃蟹是许多人喜欢吃的美味食物。但是如果螃蟹和一些食物混在一起吃，会引起不良反应。

所以吃螃蟹的时候要注意以下几个禁忌:吃完螃蟹不要吃柿子。柿子含鞣酸，蟹肉含丰富蛋白质。当它们相遇时，可以凝固成单宁酸蛋白，不易消化。食物容易停留在肠道内进行发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

b

吃完螃蟹不要喝茶。茶叶会使蟹肉的一些成分凝固，不利于消化吸收。所以，吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内，避免喝茶水。吃完螃蟹不要吃花生。花生味甜，脂肪含量45%。油腻的东西遇到凉的东西容易拉肚子，所以螃蟹不要和花生一起吃，尤其是肠胃不好的人。？

吃螃蟹后不要吃冷饮。冰水、冰淇淋等冷饮都是凉的东西，不能和螃蟹一起吃，吃了螃蟹也不能马上吃冷饮。

1，死螃蟹不能吃。螃蟹死亡后，体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但濒死蟹的壳是黄色的，蟹脚是软的，很难转对。

2.苏州蟹馆的清蒸大闸蟹。还不如现在吃清蒸的螃蟹。如果你吃不完它们，剩下的必须放在干净、阴凉、通风的地方。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。吃螃蟹也有讲究。吃螃蟹的时候，注意开盖后四除。

一、要去掉蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨包，先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。

c

3.不要用中间有三角锥的东西吸螃蟹的肚子，里面有脏沙就丢弃；吃完蟹盖，轮到螃蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴。用勺柄在螃蟹中间挑出一块六角形的，就是应该丢弃的蟹心部分。

4.还有蟹肠，就是从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；蟹腮，也就是长在蟹腹部的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。

5、螃蟹不宜多吃。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意避免腹痛腹泻。

6、五类病人不宜食用。一是感冒发烧胃痛腹泻患者。二、患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、活动性肝炎的人。

第三，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄胆固醇含量高。第四，过敏体质的人。第五，脾胃虚寒的人。