中药可以用电饭锅煮吗？

电饭煲不适合煮中药，因为大部分电饭煲都是铝合金的。熬药时，铝合金容易与药物中的物质发生反应，产生副作用，影响药效。

中医更注重煎药的器具。一般来说，中药可以用陶瓷和不锈钢容器煎服，不会影响中药的疗效。但使用普通铝制电饭煲可能会吸附或破坏药液中的有效成分，影响治疗效果，一般不建议使用。

当然，最好的锅是传统的砂锅、陶罐、搪瓷、不锈钢，但不宜用铝锅、铁锅、铜锅，以免这些活性金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效，甚至对人体造成伤害。传统的陶罐、瓦罐、陶瓷与各种中药成分不发生化学反应，传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。

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煎煮中药的四大误区

一、器皿:忌用铁锅熬药。

熬中药一般用砂锅，避免铁锅。砂锅装中药是最科学的工具，因为砂锅是陶瓷制品，不会产生化学反应。然后将需要熬制的中药饮片放入砂锅中。

二、加水:放冷水半天再用。

煮中药用的水一定是冷水(是自来水还是纯净水看你的条件，建议用纯净水或者自来水泡半天再用)。不要用开水，加3~4碗水(一般把中药完全泡开大概是1，最好泡半个小时再煮。

三、药:温度不要固定。

中药泡好后，放在火上开始煎。煎中药前用猛火(大火)，然后转文火(小火)慢慢煎，煎的时间根据不同药物的性质而定。

翻渣:加水量减半。如果罐子干了，就把药扔掉。

第二次煮。第二次加水量是第一次的一半左右，大概需要20分钟。下锅后，看看药汤多不多。如果不多，可以直接倒掉。如果药汤比较多，可以煮一会儿。公布的缓解肌肉的药物一般不会翻渣。

参考资料:

百度百科-中药盆栽法