金华火腿是前腿好还是后腿好？金华火腿怎么吃？金华火腿有什么功效？
金华火腿是前腿好还是后腿好？更好的后腿。
金华火腿是浙江省金华市的特产。它不仅咸鲜可口，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。一般正宗金华火腿都是后腿做的，而加工过的前腿严格来说不能叫火腿，叫“风腿”或者“方腿”。相比前腿，后腿更肉更重，用起来更好。
金华火腿是前腿好还是后腿好？金华火腿怎么选？
金华火腿怎么选
1.看看火腿的形状
选择火腿的时候，可以先看它的形状。火腿质量好，腿细直，腿长，没有骨头，刀干净，腿长，油头小，没有裂纹。整条腿漂亮整齐，重约2.5kg-4kg；质量差的火腿伤口明显，脚粗，骨头外露，风格差。
2.看看火腿的皮
优质金华火腿皮干硬，劣质火腿皮软，甚至有霉斑或虫蛀，皮上可能有粘液。这种火腿不仅味道不好，而且食用后可能会引起身体不适，不适合挑选。
3.看看火腿的颜色
优质火腿的外观颜色多为黄褐色或红褐色，有光泽，皮缘呈灰色。切开后可以看到肉质紧实有弹性，切面深红色，色泽鲜艳均匀。而质量差的火腿色泽暗淡，表面有一层粘稠或结晶盐，肉质松软，断面甚至呈灰色、褐色或黑色。
闻到火腿的味道
将竹签插入火腿肉中，拔出竹签，闻一闻。如果闻起来很香，说明是优质火腿，可以买。如果闻起来有酸味，说明火腿的肉已经腐烂了；而如果有豆瓣酱的味道，说明腌制的时候盐不够；如果有异味，说明肉在加工过程中变质了。不建议买这些火腿。
金华火腿是前腿好还是后腿好？金华火腿怎么选？
金华火腿有什么功效？1.火腿含有丰富的蛋白质、适中的脂肪、十多种氨基酸、维生素和矿物质。
2.火腿在冬天和夏天制作。经过发酵分解后，各种营养物质更容易被人体吸收，具有养胃生津、补肾壮阳、强骨髓、增强脚力、愈合伤口的作用。
3.火腿性温，味甘咸；具有健脾开胃、生津养血、滋肾填精的功效。
4.可用于治疗体虚、脾虚、厌食、慢性腹泻、腰腿痛等症状。
金华火腿是前腿好还是后腿好？金华火腿怎么选？
金华火腿怎么吃？材料:白萝卜1/4，稠粥1碗，金华火腿75g，鲜汤，胡椒粉，鸡粉。
练习:
1.白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片。
2.然后中间切一刀，形成夹边。
3.金华火腿切片夹萝卜备用。
4.将鲜汤、胡椒粉、鸡粉倒入锅中，放入萝卜火腿夹中，煮20分钟。
5.加入稠粥煮沸，再加入鸡粉，出锅。