在家怎么做牛肉面？

材料:牛肉800克，八角2克，花椒2克，孜然2克，1肉桂，黑胡椒2克，香叶2片，姜片3片，葱段2段，15克酱油，20克酱油，15克蚝油，7克盐，25克冰糖，调料。

步骤:

1，牛肉可选择胸肉或颈背部，切块，冷水冲洗，浸泡去血水。

2、冷水锅溺水，冲走血沫。

3、准备调味品，直接用红烧调料包太麻烦了。

4.在煮好的牛肉中加入两升水、花椒大料、盐、冰糖、酱油、蚝油、料酒，煮开后再煮50分钟左右。

5.煮好后，盛出三分之二的牛肉汤备用。

6.剩下的你可以尝尝。一般情况下，如果汤的味道刚刚好，牛肉会比较淡。你可以用一些盐炖一会儿，让牛肉味道更好。

7.面条用冷水煮，以防粘在一起。

8.倒入两勺牛肉汤，放入牛肉块，根据口味放入香菜末、白胡椒、辣椒油、香油、香醋等其他调料。