黄酒可以泡中药吗？和白葡萄酒比那更好。

黄酒可以用中药浸泡，效果更好。黄酒是医学上非常重要的辅料或“药物引子”。中药方剂常使用黄酒泡、煮、蒸某些中草药或调制药丸及各种药酒。据统计，需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种。

黄酒中蛋白质的含量是酒中最高的，每升绍兴黄酒中蛋白质的含量为16g。黄酒中富含功能性低聚糖，如异麦芽低聚糖、潘通、异麦芽三糖，每升绍兴黄酒中含6g。这些低聚糖是在酿造过程中由微生物酶产生的。

功能性低聚糖几乎不被人体吸收，不产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。

扩展数据:

红酒和黄酒是众多保健酒中的一种。但红酒的保健功能主要是抗氧化，相关研究表明红酒具有保护心脑血管的功能。与进口红酒相比，黄酒起源于中国，历史更悠久。自古以来就作为保健酒，比较符合中国人对养生理念的理解。

黄酒，由糯米、粳米、小米酿造而成，是一种低度酒，酒精度为14%-20%，比较适合日常保健。黄酒在酿造过程中保留了粮食原料中的各种营养成分，并能产生糖化胶，有益于人体健康。

黄酒的饮用方法多种多样，不同的饮用方法会产生不同的效果。喝黄酒凉有促进消化、化解积食、镇静安神的作用。热黄酒能祛寒祛湿。用桂圆或荔枝、红枣、核桃煮黄酒，能起到一定的补益气血的作用。以黄酒为药引，加入中草药，更容易溶解药物中的有效成分，易于人体吸收。

李时珍在《本草纲目》中记载“各种酒，酒精、糖分不同，但米酒入药”。黄酒是黄酒，可见人们一直以来都是用黄酒作为酒基来酿制保健医疗酒，说明黄酒与中医有着天然的勾兑因子或者说亲和力。

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