用玻璃做汤好还是用陶罐做汤好？

1，砂锅传热慢，传热均匀，火候温和。用文火煎久了，锅里的水不容易蒸发，可以充分溶解汤中的有效成分，而玻璃锅传热快且不均匀，节省时间。

2、土锅容易入味，它会吸收所有食材的味道，适合做家常菜汤，而玻璃锅味道清淡，不能体现食材的味道。