【苍术】天天懂中医。

别名:山精、红艺、马蓟[姬、绿艺、仙艺；性味:温、苦、辛，归脾、胃、肝经。

优质苍术特征:切面有棕红色油腔，为“朱砂斑”。如果放久了，会析出白色晶体，不是霉变，而是看起来像白毛，出现“白霜”。

苍术的选择:苍术:实心，朱砂点较多。苍术:松散，少朱砂斑。

苍术的吃法:羊肝红烧人参，苍术厚朴炖五花肉，薏苡仁凌羊肉锅，止痛苍术杜仲。

任何中草药都必须遵医嘱食用，切不可自行食用。