广西黑蚁的营养价值

时至今日，广西各地仍流行用蚂蚁粉拌肉馅给老人和体弱多病的人补，用蚂蚁烧水冲洗化脓性淋巴结结核的窦道，用纯蚂蚁粉涂抹患处治疗下肢慢性溃疡。特别是在广西(河池)的壮族和瑶族地区，当用蚂蚁治疗支气管炎、慢性胃炎、月经不调、痛经、神经官能症、肺结核、病后脱发、阳痿等时。，甚至在使用感冒、伤风的中草药时，也要加入蚂蚁。

广西田阳县的壮族同胞用“蚂蚁炒苦瓜丝”、“蚂蚁炒瓜苗”等佳肴款待了贵宾。吃米粉时，他们还用蚂蚁卵和蛹油炸后形成的特殊“味精”给米粉调味，使其更加美味。