医生说中药要慢煮。这是为了什么？

医生说中药要用文火慢慢煮，有很多用途。其实这也是挺无奈的。现代社会的生活节奏越来越快，各种快餐文化和捷径把人惯坏了，一点时间都不会等。在快节奏中，我们似乎忘记了如何放慢脚步。然而，无论这个世界多么坎坷，总会有一些人在闲暇时忙着放慢脚步，在浮躁的社会中寻找一个安静的地方来放慢脚步，细细品味“慢”带来的满足感。前几天在看汪曾祺先生的《慢食人生》的时候，偶然看到一本书，《味觉四讲》。两者都是教读者如何享受生活的优秀散文，但两位学者的观点不同。

《品味四讲》的作者蒋勋先生认为，我们应该停止忙碌，放慢脚步，用心感受生活的美好。这个城市的氛围似乎更浓了。另一方面，慢煮生活更城市化，更平易近人。书中汪曾祺先生用的是“慢”字，直接体现在书中，字里行间都能感受到作者的闲适。相比之下，后者看完会让人更加羡慕向往的心。每一朵花，每一片叶，每一杯茶，每一顿饭，都表现了汪曾祺先生从容淡泊的心态。所谓苟且偷生半天，高雅的人可以用琴棋书画来抒发情怀，世俗的人可以喝酒打牌来消愁。

谁说笼子里走的鸟打虫打杂草，猫狗不为上进，玩物丧志？人活着，就应该有点兴趣。只要掌握好测量方法，就不会影响正常生活。其实无伤大雅，相反，甚至会有些乐趣。那么你就可以放慢脚步，充分体会“慢”带来的快乐和舒适。为什么在形式上过于死板？人生其实就是一锅沸腾的汤。火当然能很快烧开水，但炖肉最多是一锅开水，没有味道，没有营养，浪费了食物的原料而不是它的精华。炖汤要学广东人，慢慢炖，慢慢炖，慢慢炖，要有耐心，这样才能尝到味道，学会生活。