用来去除羊肉膻味的三种草药是什么？

用于去除羊肉膻味的三种草药是高良姜、当归和花椒。其实除了前三种都是必须的，还可以加入香叶、茴香、料酒等香茴香一起煮羊肉汤。

羊肉是生活中常见的食材，腥味较重。煮羊肉汤的时候，要把带脂肪的筋膜去掉，用清水浸泡，可以起到一定的去腥作用。羊肉泡久了，泡的时候要换几次水。羊肉汤里不能放八角。八角的浓烈味道会影响羊肉汤的风味。

羊肉的注意事项和要点:

羊肉汤对女性朋友很友好，富含钙铁，蛋白质高，但是脂肪含量比其他肉制品少很多。喝了不仅不会发胖，还能有效补充身体所需的铁，对预防缺铁性贫血大有裨益。

老年人不可避免地会受到各种疾病的困扰。毕竟身体机能在下降。很多疾病都是肾虚引起的。羊汤适当进补，可以促进身体机能的恢复和转动，激活身体的气血和经络，达到滋肾的作用。但是因为羊肉汤比较补，年长的朋友要适量食用，不是越多越好。

参考以上内容:百度百科-羊肉