蒲公英、凉拌、炒菜、煲汤怎么吃

蒲公英是菊科多年生草本植物。蒲公英的营养价值非常高，含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、胆碱等营养成分。是药食两用的移植植物。那么蒲公英怎么吃呢？蒲公英的吃法有很多种，凉拌、炒菜、煲汤。下面给大家详细解释一下。

蒲公英吃法1，寒蒲公英。

蒲公英怎么吃，首先凉拌蒲公英的做法很简单，味道很甜。每年春天采摘蒲公英，将蒲公英的茎叶清洗干净，用开水烫一分钟，配些佐料吃，非常好吃。

2、蒲公英炒鸡蛋

蒲公英也可以用来做饭。蒲公英洗净后，可以选择肉、蛋等食材一起翻炒。这使得蒲公英口感极佳，也能起到很好的蒲公英作用。

3、蒲公英汤

另外，蒲公英在汤里也很常见，可以充分发挥蒲公英的功效，就是蒲公英作为中草药来吃，味道还不如凉拌、炒菜。

蒲公英食用注意事项1，适当食用。

在食用蒲公英的时候，一定要注意食用量，适量食用即可，切忌过量食用，否则会导致身体不适。因为蒲公英性寒，过量食用会伤脾胃，导致腹痛、腹泻等不良反应。一般情况下，新鲜蒲公英的食用量不应超过200克，每周食用3~4次即可。

2、禁忌人群

蒲公英不是所有人都可以食用的，对于一些体虚、脾胃虚弱的人也不建议食用，这样不仅对病情不好，还会导致病情加重。此外，少数人对蒲公英过敏，食用蒲公英可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。