建水周边有什么好吃的吗？

建水古城是云南省红河哈尼族彝族自治州的一个古镇，文化底蕴深厚，饮食文化丰富。建水周边有很多美食，让游客在游览古城的同时也能品尝到地道的云南菜。

一、过桥米线。过桥米线是云南的传统美食，也是建水最受欢迎的美食之一。米线爽滑可口，配上鲜美的鸡片、鸭血、火腿等食材，再加上沸腾的汤汁，口感极佳。

二、哈尼酸汤鱼。哈尼族酸汤鱼是建水哈尼族的传统美食，味道清凉麻辣，非常开胃。最好的青鳝是用辣椒、酸汤等独特食材炖出来的，可以和米饭、馒头等主食一起吃。

第三，木瓜鱼。木瓜鱼是以新鲜木瓜为主要原料制成的美味食品。鱼好吃，木瓜入味，口感丰富。炖的过程中会加入一些中草药，为食客的保健提供了更多的选择。

总之，建水周边的美食丰富多样，无论是过桥米线，哈尼酸汤鱼，还是木瓜鱼，都是不容错过的。来到建水，一定要品尝这里的美食，领略云南的饮食文化。