有哪些草药可以给鱼汤增添鲜香和腥味？

紫苏叶在龙泉云和周围用来做鱼。我以前吃过，做出来的鱼不腥，而且有一种紫苏的特殊香味，非常好吃。后来查了资料，发现紫苏对身体也有好处。

紫苏是中国常用的中药，但日本人用它做菜，尤其是吃生鱼片。在中国的一些地区，它也被用作蔬菜或茶。紫苏叶又名紫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的作用，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐。种子也叫紫苏子，有止咳、平喘、化痰的作用。紫苏全草可以蒸馏

紫苏油，种子油也叫紫苏油。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。

韩国的紫苏品种比日本的紫苏叶子更大、更圆、更扁，锯齿更细，一边是紫色，一边是绿色。韩国人用的

紫苏是用来做泡菜的。基本上全世界的韩货店都有紫苏泡菜罐头卖。在这个罐子里，每两片紫苏叶都包着一个红辣椒。新鲜的紫苏叶可以用来做沙拉。紫苏籽的使用

作为肉类食品的调料，也用于制作紫苏芝麻盐。韩国人习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶吃烧烤，而韩国人则因为紫苏叶富含钙而掀起了一股用紫苏叶补钙的热潮。

越南人在炖菜和烹饪菜肴中使用紫苏叶，或者放在越南米粉上作为装饰。他们用的紫苏品种的叶子是一边红绿一边紫的，比日本的紫苏品种香。