请问一公斤红烧肉放多少栀子花？

用栀子黄腌制，1栀子黄够一公斤卤肉。栀子是用来给红烧肉上色的，但是栀子很入味，不容易用太多，不然会影响红烧肉香料的风味。

以下是栀子红烧肉的做法:

配料:肉(选择要烹饪的肉)

辅料:盐、鸡精400g、味精200g、冰糖200g、栀子15g、回味王50g、切辣椒150g、大豆油1000g、栀子黄15g、白酒、姜片、葱叶。

调料:干辣椒200g、茴香12g、甘草5g、千里光12g、肉桂25g、生姜150g、香茅12g、八角20g、山奈15g、白纽扣12。

1，第一步是把肉汤煮开。这里用的肉料有:鸡骨架、管骨、猪皮。

先把水烧开，去掉肉上的血沫，再换水重新烧开，放入葱、姜、海带，小火慢炖，直到汤变白。煮好的肉汤可以用水反复煮3遍，然后就可以换汤了。

2.将香料在水中浸泡一晚，以去除中药的味道和苦味。

3.找一个干净的铁桶或大锅，倒入煮好的高汤(这里只是倒汤)，加入盐、鸡精、味精、冰糖、栀子、王、剁椒、豆油，小火炖30分钟。

4.将待腌制的肉用盐、白酒、葱叶、姜片腌制2小时。

5.之前卤好的汤烧开，然后把卤好的肉制品放进去，中火30分钟后关火，不要拿出来，再泡一个小时。

6.浸泡时间到了，就可以捞出来，切好，摆好，就可以吃了。