人参果有哪些功效和作用？
人参果的功效与作用
中国营养学会将硒列为日常饮食中必须补充的15种营养元素之一，而人参果的硒含量是所有水果中最高的，可以补充人体所需的硒。现代科学研究表明，硒是维持机体正常活力的微量元素，是人体必需的营养素之一。能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。中国是世界上57个缺硒国家之一。此外，钼具有抗癌作用，对高血压和糖尿病有益，人参果中的钼含量也不低。人参果被誉为“生命之火”、“抗癌之王”。
人参果的含量高于所有果蔬，每100g鲜果含钙量最高可达910 mg，是番茄的114倍，黄瓜的3 * *倍。这对中老年人和青少年增强体质、促进健康具有重要意义。
人参果除了是鲜果，还可以当蔬菜煮、炒、炸、拌，使汤清淡爽口。
人参果风味独特，营养丰富，开发前景广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。
***1***治疗与养生:
人参果有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压、糖尿病；具有强心、益智、减肥、提高免疫功能、美白养颜等功效。硒含量超过目前许多蔬菜水果，具有防癌、预防心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有很好的防治作用，是理想的食疗保健水果。也是养生之宝之一。
***2***营养素:
每100g鲜果含蛋白质910 mg，脂肪650 mg，胡萝卜素62.4 mg，维生素C200 mg，钙含量可高达0.91%，铁0.11%，钴0.67%，锌0.68%。
***3***保健功能:
人参果有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压、糖尿病；具有强心、益智、减肥、提高免疫功能、美白养颜等功效。硒含量超过目前很多蔬菜水果。硒是维持机体正常活力的微量元素之一，能激活人体细胞，增强机体活力，具有防癌、预防心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有很好的防治作用，是世界上独一无二的食疗保健理想水果。
人参果的营养价值
人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂肪。它富含维生素C和人体必需的六种营养素，还含有19种氨基酸。每100g果肉含蛋白质965438 mg，脂肪650 mg，VC 1638mg，胡萝卜素624 mg，还有1和Vb6。
高钙食物
人参果每100g鲜果含钙量高达910 mg，高于所有蔬菜水果，是番茄的114倍，黄瓜的3***倍。钙能维持人体血钙平衡，预防因缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆症、动脉硬化。
“富含硒和维生素”
最可贵的是，它富含“硒”元素和大量其他水果不含的维生素。硒是维持机体正常活动的微量元素，是人体必需的营养素之一。能激活人体细胞，增强活力，预防癌症，抑制心血管疾病。钼还具有抗癌作用，有利于防治高血压和糖尿病。被誉为“生命之火”、“防癌之王”。
有许多微量元素
人参果具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼、硒等。
人参果的药用价值主要用于神经衰弱
来源:双子叶植物药兰科* * *人参果* * *带根全草。
功效:强心肾，生津止渴，健脾和胃，调经活血。
主治:治疗神经衰弱、失眠、头晕、烦躁、口渴、食欲不振。
性味归经:甘、温。入脾胃。
用法用量:
内服:煎服，3 ~ 4元，或黄酒浸泡。
资源分布:东北、甘肃、陕西、河北等地。
药材的采集与贮藏:秋采晒干。
考证:出自陕西中药材记载。
人参果有“抗癌之王”的美誉，因为它富含多种微量元素，对激活人体细胞、增强人体免疫力、维持免疫细胞的正常功能、促进多种维生素和营养物质的吸收利用、抑制恶性肿瘤细胞的裂变具有重要作用。
人参果怎么吃
人参果炒肉片
原材料的选择:
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油适量。
生产方法:
***1***人参果去蒂，洗净切片。
***2***猪肉洗净切片。
* * * 3 * *烧热油锅，翻炒肉片。当它七八成熟时，加入切片的人参果和调料，然后翻炒，装盘。