黄鳝能补什么？

2.经常吃黄鳝可以补脑，增强人体体质。很多家长会偶尔买一些黄鳝给孩子煮粥，这对孩子的大脑发育很有帮助，可以让孩子变得更聪明。

3、而且经常吃鳗鱼可以有效保护视力，鳗鱼中的维生素也很高，特别是对于一群从事电脑工作的人来说。经常吃鳝鱼还能起到防辐射的作用，而且吃的时候可以炒一下，味道不错。

扩展数据:

黄鳝的营养价值:

作为经济食用鱼，一般作为活鱼出售。市场上的黄鳝多为人工养殖，南方也有养殖。在台湾省，常以切片油煎；在中国地区，它被认为是一种补血药物。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美。营养价值高。

每10g鳗鱼肉含蛋白质17.2-18.8g，脂肪0.9-1.2g，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg。此外，还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、烟酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

黄鳝不仅作为一道名菜招待客人，近年来还活出口，畅销国外，连冻鳝也出口到美国等地。黄鳝一年四季都有产，但在浅夏前后最肥。民间有句话叫“黄鳝争光夏参”。

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