花椒和辣椒，藤椒和青椒的区别，

1，不同的定义

胡椒(花椒)

它是花椒的一种，是四川和贵州省的特产。在川菜中，辣椒占据了很大的地位，在正宗的四川火锅中基本都会用到。

福教

又名花椒，枝叶松散，细长如藤，主要分布在中国大陆的西南、华东、华中、华北等地。？

青椒

是灌木；枝灰棕色，刺短，主要分布于我国武陵以北和辽宁以南的大部分省区。

2.不同的形状

辣椒:成熟后呈深绿色，风干后呈棕黄色。

藤椒:果实小，色绿，有光泽，油润，味香。

青椒:小叶呈椭圆形或椭圆状披针形，边缘细锯齿，齿间有腺点，表面绿色有细毛，背面淡绿，油点稀疏。

3、口味不同

辣椒:主要成分是麻，比辣椒重，持续时间长。

藤椒:香味比花椒更香，麻味比花椒更软更鲜，不刺激，没有青椒的苦味。

青椒:香气浓郁，麻味持久，味苦涩。

扩展数据:

1，花椒功能主治:温中散寒，祛湿止痛，杀虫解毒去腥。治疗食积、心寒疼痛、呕吐、咳嗽、咳喘、腹泻、痢疾、绞痛、牙痛、蛔虫、蛲虫、外阴瘙痒、疥疮。

2.藤椒是阳性树种，喜光照和干燥凉爽的气候，相对耐旱。一般年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区长势较好。但不耐涝，长期积水会导致椒树死亡。对土壤要求不严格，pH 6.5-8.0范围内都可以生长。

3.青椒适宜暖湿壤土和土层较深的砂壤土。发芽力强，耐寒，耐旱，抗病性强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死。

参考资料:

花椒_百度百科花椒_百度百科？腾蛟_百度百科？青椒_百度百科