煎药的时候应该用瓦罐或者陶瓷锅，不要用铁锅。为什么？

随着中医的普及和进步，越来越多的人不再选择喝西药治病，而是开始用砂锅煎中药。没有经验的人可能会用错煎药材料，不自觉地用铁锅煎中药。接下来，边肖带你了解为什么不能用铁锅，只能用砂锅。

首先要知道，中药大多是药材，小火慢煎。坚持几个小时。如果是铁锅，我们知道金属离子比较活泼，所以容易和药物发生化学作用产生不良物质，容易影响人的健康。而砂锅和砂锅的化学性质稳定，在煎药过程中不易与药物发生反应，砂锅导热性能好，导热均匀。煎出的药物效果更好。可以更好的治愈病人的病情。

锅本身是金属的。用铁锅煎药很容易。与药物发生化学反应。会对药物产生不良后果。如果影响较小，容易造成药物或疗效的损失。但如果影响大，就容易危害人体健康。用铁锅煎药时。也容易和中药发生反应。甚至会造成营养成分的流失，影响药物的治疗效果。

下面就来科普一下中药煎药的正确方法:先将中药浸泡后再煎。根据中药材料的不同，浸泡时间也不同。控制在二三十分钟。其次，煎中药不能选择隔夜水。不能用水反复炒，选择凉开水或未受污染的自来水即可。只要水量没过中药就行。避免水太少，以免影响药效。熬中药，首先要大火熬。然后用小火慢炖，减少水分蒸发。当然，要知道煮沸不是一次就能完成的，一般需要两三次左右。记得选择砂锅而不是铁锅。最后，希望大家身体健康，不需要喝中药。如果真的需要喝中药，不要选错材料。祝看到这条新闻的人身体健康！