豆类的特性

1.豆是一年生草本植物，高30-80厘米。主根深入土壤80 cm，根系发达。茎直立，圆柱形，多分枝，被微柔毛。羽状三叶复叶；托叶全缘，膜质，基部与叶柄相连，先端渐尖，有毛；

2.花无梗，有1-2片腋生叶，长13-18mm；萼筒状，长7-8毫米，被长柔毛，萼齿披针形，顶端圆锥形，与萼等长；花冠黄白色或淡黄色，基部略呈青色，旗瓣长而倒卵形，先端深凹，明显长于河北瓣和龙骨瓣；

3.英果圆柱形，直或稍弯，无毛或稍具柔毛，顶端有细长喙，喙长约2厘米，背缝增厚，表面有明显的纵向网纹，种子10-20。种子呈长圆状卵形，棕色，表面不平整。花期为4-7月，结果期为7-9月。？

扩展数据:

品种分类

大豆按颜色不同分为黄豆、黑豆、绿豆。

芸豆可分为:扁豆、芸豆、芸豆、四季豆、四季豆、豇豆等。红小豆的颜色有红色、黄色、浅绿色、灰色、白色和黑色。

豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、黑豆和红豆。