中药烧了可以喝吗？

中草药经过熬煮，特别是经过碳化后，药性会发生变化，有的会产生有害物质。如果继续服用，不仅达不到预期的治疗效果，有时甚至会适得其反。

如荆芥有解表、祛风、透疹的作用。如果油炸时间过长，其有效成分会蒸发。如果变成荆芥炭，就失去了解表证的功能，产生止血作用。再比如蒲黄常用来活血，但烧过的蒲黄炭可以止血，效果正好相反。

一般来说，淀粉含量高的中药材和富含蛋白质、粘液的种子类中药材在煎煮时要特别注意，因为它们相对更容易煎煮，如生地、熟地、山药、玄参、车前子等。