我能吃旧蔬菜吗？

磨碎的蔬菜是灵丹妙药。民间不仅有“春天三月初三荠菜是灵丹妙药”的谚语，还有“春天吃荠菜是仙丹”的说法。在中医学中，地菜的药用价值非常广泛，被誉为“蔬菜中的甘草”。为此，我还特意搜索了荠菜的药用价值。中医认为，荠菜味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利尿、止血、明目的功效。所以为了祛火，怕风湿，治腰腿痛，在我们湖南老家，每年三月三家家户户煮鸡蛋，鸡蛋的数量一定是奇数，因为方子在湖南方言里也叫“单方”，所以鸡蛋的数量应该是奇数

将蔬菜洗净，沥干水分，切碎。

在碗里打两个鸡蛋，加入面粉和少许盐，揉成光滑的面团。

把面团分成小份，摊开，放一点糖进去，擀圆，压成圆形。

锅烧热，刷上油，将饼煎至变黄，取出放在盘子里，再放入微波炉加热3分钟，即可食用。