凤眼莲是生吃还是晒干放冰箱？能保存多久？

凤眼莲(又名平婆)，相传唐三藏在印度时，常坐在平婆树下读经。公元646年，他把这种树带回中国，种在韶关南华寺。具有和胃消食、解毒杀虫的功效。其可用于治疗恶心和呕吐、昆虫堆积引起的腹痛、疝气痛和儿童头部腐烂。

凤眼莲果实成熟时采收，新鲜种子采摘、去壳、晒干，不做特殊处理。晒干后的凤眼莲可以保存1-4个月，只要不潮湿就可以晒干。凤眼莲的吃法有很多种，煮、炖等。也可与其他中草药一起服用，能起到杀虫抗菌、除烦降火的作用。