市场上有哪些益生元？
如螺旋藻、节旋藻等。，此外还有多糖(如云芝多糖、胡萝卜含氮多糖)、蛋白水解物(如酪蛋白水解物、α-乳清蛋白乳铁蛋白等。)而天然植物中的蔬菜、中草药、野生植物也可以作为益生元。
扩展数据:
作为一种膳食补充剂，益生元通过选择性地刺激一个或几个菌落中细菌的生长和活性而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主的健康。
成功的益生元应该是通过肠道菌群发酵，经过上消化道时不被消化。最重要的是，它只刺激有益菌的生长，而不是具有潜在致病性或腐败活性的有害菌。
目前有10多种功能性低聚糖，包括低聚果糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、异麦芽低聚糖、低聚木糖、甘露低聚糖、壳寡糖和乳糖醇。？
大豆低聚糖
大豆低聚糖是指大豆中所含低聚糖的总称，主要由水苏糖(3.8%)、棉子糖(1.1%)和蔗糖(5%)组成，还含有葡萄糖、果糖、半乳糖-肌醇甲醚、D-肌醇甲醚等。？
大豆低聚糖的甜度是蔗糖的70%，能量只有蔗糖的1/2。不易被动物消化吸收，对肠道有益菌有增殖作用。？
异麦芽低聚糖
异麦芽α-葡萄糖寡糖(α-GOS)，也称为α-低聚葡萄糖或分支寡糖，含有至少一个通过α-1，6-糖苷键结合的异麦芽糖，其他葡萄糖分子可以通过α-1，2-糖苷键和α-1。主要含有异麦芽糖、潘糖、异麦芽糖、异麦芽糖等。
低聚异麦芽糖产品包括固体粉末和液体糖浆。低聚异麦芽糖能改善动物肠道菌群结构，促进有益菌的增殖。长期喂养实验证明，低聚异麦芽糖是一种安全性很高的甜味剂。？
低聚木糖
低聚木糖是由2-10 D-木糖与β-1，4-糖苷键结合形成的线性糖，主要含有木二糖、木三糖、木四糖以及少量的木糖、木五糖、木六糖和木七糖等。产品有粉状固体和浆状液体两种。目前主要应用的是2-7 D-木糖通过β-1，4-糖苷键结合形成的低聚物。？[4]?
低聚木糖的甜度低于蔗糖和葡萄糖，类似于麦芽糖，约为蔗糖的40%。它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中的胰岛素水平。并且不形成脂肪沉积，因此可以在低能量食品中发挥作用；
低聚木糖对pH和热有很好的稳定性，即使在酸性条件下(pH 2.5-7)加热也基本不分解。低聚木糖极难被动物消化吸收，肠道残留率高，双歧杆菌增殖性极佳。是增殖双歧杆菌功能最强的一种低聚糖，功效是其他低聚糖的15-20倍。其选择性利用率也高于其他功能性低聚糖。？
目前研究证实的低聚木糖的生理功能主要包括以下几个方面:①提供较低的能量；(2)激活肠道双歧杆菌，促进其增殖，抑制致病菌，预防腹泻；③增强免疫力，抗癌；④防止动物咬耳朵、啄肛门；(5)能促进身体产生多种营养物质，
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸；⑥预防和保护龋齿，抑制口腔细菌的生长。？
微（肉眼看不见的）藻类
微藻分布广泛，存在于土壤、沼泽、淡水和温泉中，也可以在一些不适合其他生物的极端环境中生长，比如盐度较高的湖泊。微藻有很多种。小球藻、螺旋藻等食用微藻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、海藻多糖、多不饱和脂肪酸和叶绿素。
微藻的蛋白质含量很高，微藻中含有的藻多糖复合物可作为免疫佐剂，增强抗原性和免疫功能，起到抗肿瘤作用，增加其作为益生元的价值。微藻中类胡萝卜素的含量很高，具有着色和营养作用。微藻还可作为原料生产维生素、食用色素等食品添加剂，或从微藻中提取藻蓝蛋白、叶绿素、虾青素、胡萝卜素样I、类胡萝卜素等食用色素。
近年来，还从微藻中开发出具有保健功能的食品添加剂，如EPA、DHA等多不饱和脂肪酸和多糖。螺旋藻等一些微藻益生元进入体内后可被选择性吸收，增加双歧杆菌数量，增强机体免疫能力。正因为如此，它被联合国粮农组织推荐为“21世纪人类最理想的保健食品”。？
近30年来，国内外已产业化的螺旋藻生物技术产业发展迅速，产品多，产值高，在微藻产业领域异军突起，举世瞩目。螺旋藻的大规模工业化生产具有巨大的经济潜力。开发螺旋藻资源不仅有利于开发新的营养源，缓解能源和粮食危机，而且有利于促进传统农业向现代农业的转变。？
天然植物
中国有丰富的中草药和天然植物资源。近年来，全世界掀起了一股利用天然草药预防和治疗各种疾病的热潮。中草药是一种兼具营养和药用功能的物质，能调节肠道菌群平衡，改善肠道形态结构。中草药和天然植物的有效成分提取物可作为重要的益生元产品。？
功效
生理功效
益生元可以促进肠道有益菌在体内的生长繁殖，形成微生态竞争优势，优化肠道微生态平衡，进而提高免疫力来维持机体的健康。同时能改善肠道微生态。如低聚糖能促进肠道有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖，而短链脂肪酸和有益菌代谢产生的一些抗菌物质能直接抑制类杆菌、梭菌、大肠杆菌等外源致病菌和肠道腐败菌的生长繁殖。
益生元的双歧作用；
到目前为止鉴定的大部分益生元都能促进双歧杆菌的增殖，其机制是益生元选择性地刺激许多肠道菌群中双歧杆菌的增殖。这可能是由于双歧杆菌的生长效率相对高于其他微生物，能够耐受短链脂肪酸(SCFA)和发酵引起的酸化微环境。
对长双歧杆菌基因组的分析揭示了大量特异性分解代谢各种碳水化合物的蛋白质序列，这无疑将有助于提高在肠道环境中的竞争力。？
益生元可诱导肠道内双歧杆菌菌群增加10-100倍，(饶，1999)得出结论:益生元的双歧杆菌效应与双歧杆菌菌群的原始大小成反比，比益生元的用量更重要。？
益生元可溶性膳食纤维的特性:低聚糖益生元具有可溶性膳食纤维的基本特性。比如可以降低粪便的pH值；减少有毒代谢物；增加粪便体积和水分，加速肠道蠕动，缓解便秘；具有清肠、通便、排毒的功能。
此外，低聚糖益生元具有良好的抗消化性，不易被唾液、胰液、肠液中的酶分解，能到达大肠，被肠道细菌代谢。
益生元的健康作用:虽然益生元的作用机制在很大程度上是理论性的，但可以采用的合理假设包括提高微生物菌群的活性和微生物菌群的代谢活性，具有增强肠道定植抵抗力、促进矿物质元素的吸收、提高免疫力、营养和短链脂肪酸(SCFA)的抗肿瘤作用、通便和减少有害微生物的代谢等优点。？
改善和预防便秘。功能性低聚糖的摄入导致双歧杆菌数量的增加。肠道内双歧杆菌对低聚糖的发酵产生大量的醋酸、乳酸等短链脂肪酸，能促进肠道的蠕动，增加粪便的湿润度，维持一定的渗透压，因此能改善和预防便秘。研究表明，每天服用6-12g低聚糖，一周内有明显的抗便秘作用。？
促进矿物质元素的吸收。经过微生物发酵，低聚糖益生元可以降低肠道pH值，提高矿物质溶解度，从而促进大肠对钙、镁等矿物质的吸收。发现补充FOS可增加大鼠对钙、镁的吸收，增加股骨钙含量，防止粪便癖的发生。
特别是能提高FOS对镁吸收的刺激作用。戈斯摄入不仅能有效促进肠道对钙的吸收，还能减少肠道对钠的吸收，提高钾的吸收率。
免疫调节，抗肿瘤。益生菌可被双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌利用，产生代谢产物，进而促进其消化、生长和增殖，从而刺激肠道免疫器官的生长，提高巨噬细胞的活性，提高机体的抗体水平。
低聚糖益生元免疫调节试验证明，低聚糖能明显增加抗体形成细胞数量和NK细胞活性，增强免疫功能。大量动物实验表明，肠道内双歧杆菌的增殖具有抗癌作用，这是由于双歧杆菌的细胞、细胞壁和细胞内的物质提高了免疫力。？
调节脂肪代谢。益生元也会影响脂肪代谢。对糖尿病大鼠的实验表明，用低聚木糖代替饲料中的糖后，患病大鼠的血清胆固醇和甘油三酯降低。对低聚果糖也做了实验，实验结果表明降血脂。？
益生菌在体内被有益菌发酵产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等。这些有机酸能降低肠道内的pH值和氨浓度，有效抑制肠道腐败产物的产生，促进肠道蠕动以促进排便，改善脂质代谢。？
还证实了低聚糖益生菌经微生物发酵后能降低肠道的PH值，导致小肠内形成的钙、磷、镁复合物溶解，有利于肠道对钙、镁等矿物质的吸收，对促进儿童生长发育、预防骨质疏松症将具有重要意义。？
益生元还能增强人体免疫力。双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌可以利用益生元的营养促进自身的生长和增殖，从而刺激巨噬细胞产生活性。活化的巨噬细胞会分泌抗生素，还会促进淋巴细胞分裂增殖，使肠道免疫器官得以生长，从而提高机体免疫力。？
日常饮食中经常食用益生元将有益于人体营养和健康。燕麦片、脆米片等早餐谷物中可以添加低聚果糖，富含低聚糖的饮料、糖果、糕点、保健食品也可以食用。对于不能母乳喂养而不得不依靠人工喂养的婴儿，为了帮助他们改善肠道屏障功能，可以选择添加低聚果糖和低聚半乳糖的婴幼儿乳制品。
参考资料:
益生元