灵芝有什么特点？
灵芝(Leyss。前法国。)喀斯特。又名灵芝、灵芝、灵芝、灵芝、香菇等。它是一种一年生或多年生真菌，属于担子菌亚门，海带属，无叶菌科，灵芝属。产地分布广泛，主要在南方省份。以子实体、孢子和菌丝体为药。除多糖、多肽和多种氨基酸外，还有麦角固醇、甘露醇、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、尿嘧啶、尿苷、甜菜碱、海藻糖、硬脂酸、γ-三甲基氨基丁酸、苯甲酸、漆酶、漆酶等成分。光谱分析表明，灵芝含有银、铝、硼、钙、铜、铁、钾、钠、镁、锰、锗、锡、锌等元素。味苦，平，无毒。具有保肝、解毒、强心、耐缺氧、抗惊厥、益心气、补中焦等多种功能。适应症:慢性气管炎、高山病、急慢性肝炎。用其孢子粉制成的无菌水溶液对进行性肌营养不良、萎缩性肌强直和多发性硬化症有很好的疗效。
一.形态特征
菌丝体无色透明，分裂分枝，直径65438±0-3 μm..表面常分泌出白色草酸钙晶体。子实体分为盖、柄和果层。成熟后，子实体木栓质，壳组织革质。它有红棕色的光泽。帽子大多是肾形和半圆形。茎是侧生的。菌盖大小不等，上面有环形轮纹和放射状皱纹，菌盖底部连接紧密排列的平行菌管，菌管产生一个担子层。气孔为白色至淡褐色，平均每毫米24-5个，担孢子附着在担子上，大小为8-11× 5-7 μ m，卵圆形，双壁，有核，有大油滴(图21-5)。
图21-5灵芝形态图
1, 2.子实体3。孢子
第二，生物学特性
(1)生长发育对环境条件的要求
1.温度
菌丝体可在4-39℃生长，在24-30℃生长迅速，子实体分化快。分化出的子实体的温度至少应为20℃。25℃时，子实体发育缓慢，但质地致密，皮色比30℃时鲜艳。琼脂斜面上的菌丝只能耐受0-4℃的低温，否则会逐渐死亡，不能保存3个月。但小麦、麸皮和玉米粉中的菌丝在0-4℃下可保存一年以上。北京的冬天，木屑栽培瓶中的菌丝体堆积在户外的遮蔽物中。虽然冬季有-10℃左右的短时低温，但次年夏秋两季子实体仍能继续生长。
2.湿度
包括基质含水量和空气的相对湿度。菌丝的生长要求基质的含水量在150-200%之间，随基质的硬度、粒度、形状、装填密实度等物理性质而变化。超过250%时，增长缓慢。当菌丝只在容器内生长时，外界相对湿度可以低一些，有利于减少杂菌的繁殖，如60%。过低会造成基质水分蒸发，不利于菌丝生长。子实体的分化发育需要严格的湿度，最适基质与水的比例为1∶2。由于必须有充足的氧气供应，细菌直接接触空间环境，相对湿度低，其幼嫩的分生组织容易受到损伤而停止生长。因此，子实体分化发育期的相对湿度不应低于70%，最好为85-90%。
3.空气
主要是空气中的氧气和二氧化碳对它影响很大。当菌丝在基质中时，含水量和供氧量是一对矛盾。含水量高时，氧气容易不足。以750ml广口瓶为宜，每瓶硬木屑和麦麸(3∶1)加水约600g，其中干物质为210—240g—240g，过多会过紧，菌丝会因缺氧而生长缓慢。子实体的分化和发育需要更多的氧气供应。CO2浓度高的话，盖不会分化，也不会产生担孢子，所以需要有一定的通风条件。根据鲁文亮的研究，如果空气中的CO2含量超过0.1%，蘑菇伞就不会发育。但在0.1—1.0%之间，能促进菌柄的生长。所以在人工培养中，子实体原基分化时，放在密闭的玻璃柜中，柄被拉长成筷子状。
灯光
菌丝在基质中生长不需要光照，在无光全黑的条件下生长速度最快。当光照增加到30001x时，生长速度只有全黑条件下的一半，因此光照抑制了菌丝体的生长。从光质上看，黄光对菌丝生长有较强的抑制作用，红光抑制作用较弱。对于子实体来说，光照不足会导致生长缓慢甚至畸形。全黑生长的菌丝体不分化子实体原基，但如果经过一段时间光照后放在暗处，原基是可以分化的。子实体向光性生长，其新的白色顶端总是朝向光源一侧。菌管具有明显的向地性。
5.ph值
菌丝可在pH值为3.5-7.5的基质中生长，pH值为5-6最佳。常用培养基的自然pH值适合其生长。
6.营养
在自然界中，灵芝经常出现在橡树、橡树、桦树、椴树、枫树、栗子树和其他阔叶树的树桩旁边。菌丝生长初期只能吸收和利用一些低碳水化合物的单糖，很快就能通过自身产生的各种酶分解、转化、吸收和利用纤维素、半纤维素、木质素和一些矿质元素，因此能在多种腐烂的木材上生长。用木屑作培养基栽培灵芝时，加入一定量的麸皮，会丰富营养，使灵芝生长发育更好。麦麸的比例越大，菌丝生长越旺盛，但如果全部用麦麸，就很难分化发育出子实体。因此，麦麸适合作为获得大量菌丝体的培养基。还发现许多中草药的茎、叶、种子作为培养基或与培养料混合使用，对菌丝生长没有抑制作用。如穿心莲、木槿、甜杏仁的茎和叶、菘蓝的叶、马齿苋、葶苈子和大蓟的叶。其中混有木槿、甜杏仁、葶苈子的菌丝生长较好，可能是因为其营养丰富。
(2)生活史
灵芝的生活史与猴头菇相似。担孢子依靠自身储存的养分萌发成初生菌丝。初生菌丝为单核，在灵芝生活史中存在时间较短，即不同性别的初生菌丝相互结合形成双核次生菌丝。次生菌丝白而粗，生长迅速，分解利用基质营养能力强。在自然界中，次生菌丝可以在寄主树组织中快速生长。比如1983年，一棵高度为10m，DBH为16cm的台湾金合欢，由于灵芝的寄生，很快死亡。菌丝体吸收利用树木的营养，在适宜的温度和湿度条件下分化成白色团块——子实体原基，进而发育成510g重的巨型灵芝，并产生新的担孢子。
第三，栽培技术
(1)育种方法
一般不采用利用担孢子培养子实体的繁殖方法。主要用于更新菌种，培育优良母种。以前有人认为担孢子不容易萌发。事实上，只要孢子是新鲜和年轻的，在具有适当温度和湿度的固体基质上萌发并不困难。1970-1972在灵芝培养室发现，由于孢子上浮，在彩绘的木质窗框上长出了许多小灵芝。
无性繁殖是灵芝人工栽培的主要方法，栽培方式有瓶栽、分段栽培和露地栽培三种。瓶栽比较常见。
(2)菌株
通过组织分离法获得。即取一部分在野外栽培或人工栽培的生长发育中的新鲜子实体，用75%酒精进行表面消毒，然后通过无菌操作将其切成3-5mm2的小块，约5块放在试管的平板培养基上或1块放在试管的斜面培养基上。25-28℃培养3-4天，小片组织周围会长出白色菌丝。此时选择纯白色菌丝，移植到新的斜面培养基上，继续培养5天左右，即可得到灵芝母种。每个母种可以作为原种转移到20个新斜面上。用于母种分离和原种培养的培养基成分如下:
土豆(去皮)200克(切片，用水煮半小时，去除残渣)
蔗糖20克
磷酸二氢钾3g
硫酸镁1.5克
维生素b 1 10毫克
琼脂20g
加水至1000毫升。
注意:可以用50g麦麸代替土豆，也可以不加维生素B1。
除上述培养基外，也可以使用PSA或PDA培养基和沙氏培养基。为了制作方便，降低成本，还可以用浸泡过的小米、麦粒或玉米粉、麸皮作为斜面培养基，培养原种，保存菌种。
(3)瓶栽灵芝
1.培养基的制备
组分是锯末和麦麸，重量比为3∶1。一般用阔叶树的木屑，硬木最好，后劲足。杨木、柳树等木屑较软，不易压实，后劲差。松木、杉木、樟木、柏木的木屑和发霉的硬木屑都不适合使用。蔗渣、棉籽壳或玉米芯残渣都不能代替锯末。按比例称取锯末和麦麸，混合均匀，加水至准备好的材料手指有水，不滴水。拌料时，水久了会往下渗，要注意上下搅拌均匀。
2.瓶子和种子盘(瓶子)
将准备好的培养料放入750ml的广口瓶或蘑菇罐中，在灌装的同时将广口瓶翻几下，避免广口瓶底部出现缝隙，使其上下均匀。合适的容纳量是距离瓶口3-5 cm，上表面压平，然后用直径近1cm的竹签或木棒(可用筷子代替)从上至下在瓶身中央打一个孔。旋转抽回竹签，防止上料断裂。打孔有利于彻底灭菌和菌丝扩散。在瓶口塞一个棉塞并加防潮纸，或者盖上高压塑料瓶盖，用两层牛皮纸包裹。灭菌需要1.2kg压力，1小时。种子皿(瓶)的准备:将麦麸和水按1: 2的重量比混合，混匀，放入培养皿或科里奥利瓶中，稍压平。每10g干麦麸可以装在一个直径为9cm的培养皿中。装瓶时培养基不宜过浓，或按1: 1.5-1.8的比例减少拌合水，灭菌同上。
接种疫苗
在无菌条件下，用接种针从培养的斜面砧木上摘下一片带有培养基的菌丝体，并置于麦麸培养皿的中心。将该菌株轻轻压下，与麦麸保持紧密接触，26℃培养一周，白色菌丝几乎布满整个培养皿，可作为栽培种。一个培养皿可以容纳25-30瓶菌丝体。培养瓶接种时，用镊子从培养皿中取出一片约1cm2的菌丝体麦麸，迅速放入瓶孔中，包好瓶塞，进行真菌培养。没有麦麸种子时，可以用斜面原种，也可以用无子实体或有子实体的栽培瓶下的菌丝体作种子。
培养
可以分两个阶段，最好设置两个培养室。第一个培养室只要求菌丝生长的适宜温度为25-28℃。瓶子要垂直放置，不能水平放置，以免细菌落在瓶壁或瓶口，培养基不足会影响细菌。约10天后，菌丝伸入瓶内5-6 cm，在瓶内培养基表面形成白色疙瘩状突起，即子实体原基。此时，应移除塞子并将其送至第二培养室。为了排出更多的瓶子，瓶子可以水平放置。比如将孢子粉收集在袋子里垂直放置就很方便。培养室除了适宜的温度25-28℃外，要求空气的相对湿度不低于70%，最好在75-85%之间。此外，还需要一些散射光和适当的通风，以保证充足的氧气供应，使灵芝分化为灵芝，产生担孢子。通风要慢慢进行，中午气温低的时候，避免气温突变造成灵芝畸形。
(4)病虫害及其防治
1.混合细菌
还有青霉菌。，毛霉属。，根霉属。，有时是曲霉菌。在无菌操作不严或高温高湿长期不通风的第二培养室容易出现。防控方法:培养基应彻底灭菌，严格无菌操作。培养室可喷洒5%新洁祖灭100倍液灭菌；适当通风以降低相对湿度；轻度感染可在接种前部分切除并重新消毒，重度感染可切除并消除。
2.蘑菇蚊和尖口蘑
可以用蘸敌敌畏的布挂在室内防治。
第四，收获和加工
瓶栽灵芝从接种到出菇一般需要45-60天。成熟的标志是帽子不再有白边，原来的白色变成红棕色。帽下的管孔开始向外喷射担孢子。成熟时即可采收，整个子实体从梗下端拧开。摊晾，或低温干燥，温度不超过55℃，并要通风，防止闷热发霉。充分干燥后，放入塑料袋中密封。如果收获了孢子粉，可以将干净的塑料布或光滑的干净纸放在培养架上，用刷子收集。将开始产生孢子的子实体装袋，会产生更多的孢子粉。一般一个月即可采收，平均2-5g/株。孢子粉晒干，晾干，装塑料袋保存。
应变形成
(王淑芳)
〔金针菇(Curt，ex fr。)qué l .又名冬菇、金针菇、平菇。它是一种真菌，属于担子菌、昆布、子囊菌、蘑菇、口蘑科和竹荪属。日本称之为智能蘑菇。英国、美国、德国、苏联等国称之为冬季节。全球分销。在我国南北方各省均有发生，在自然界秋末冬初发生于杨树、柳树、桑树、椴树等树木的枯枝或树桩上。子实体和菌丝体都可以入药。味微咸，后微苦，性寒。富含氨基酸、维生素、糖蛋白、多肽和多糖。可用于预防和治疗肝炎和胃肠溃疡，并具有抗癌作用。另据报道，它具有良好的降低血清胆固醇的作用。
一.形态特征
子实体长成簇状，分为帽、褶(种子层)和柄。帽早期为球形，后期展开。直径1.5-7 cm，表面有粘稠物质。水分越多，粘度越大。帽檐中部为肉桂色，边缘为乳黄色，带细条纹。蘑菇肉又白又薄。菌褶为白色至乳白色或略肉粉色，弯曲，略密，长短不等。柄长3-7厘米，中耕机可达13-20厘米，直径0.2-0.8厘米。有黄褐色或深褐色短绒毛，内部纤维状，柔软，基部常延伸成假根状，相互连接。孢子无色或淡黄色，宽椭圆形，光滑；7-8× 5微米，包含1-2个油球。包囊呈圆锥形，18—30×7—8μm(图21—6)。
图21-6细菌的形态图。
1.子实体2。子实体3的纵切面。孢子4。担子5。类囊体2。生物学特性
(一)生长发育及其对环境条件的要求
1.温度
属于低温变温出菇菌，每个生长发育阶段对温度要求不同。担孢子萌发温度为15-30℃，最适温度为23-25℃。发芽、伸长和分枝的过程可在24℃的麸汁综合平板上完成3天。具有白色气生菌丝的菌落在7天内形成。超过30℃就不能发芽。菌丝可在4-34℃生长，最适温度为25℃。30℃以上，生长明显减缓。将在四个温度(65438±05，20，25和30℃)下培养的菌丝体同时移至4-65438±03℃光照培养。3周后，除30℃时菌丝基础较差外，其余菌丝均形成子实体。栽培可以利用这个特点，在中秋节接种。菌丝长得好的时候会随着自然温度下降，正好适合子实体的分化发育。子实体可在3-20℃形成，适宜温度为8-65438±03℃。一般在有利于子实体分化生长的温度范围内，低温会使菇体变厚。温度高了，就瘦了，瘦了。菌丝体抗冻，在干燥状态下能承受-20℃的低温。培养条件下基质短期冷冻不会造成菌丝体死亡。融冰后条件合适时还能继续生长。
第二步:水分
它的菌丝体和子实体都含有较多的水分。水是细菌吸收营养和代谢物质的重要条件。生长发育所需的水分来自培养基和空气湿度。基质的含水量为70-80%，过高或过低都不利于菌丝生长；空气的相对湿度在菌丝阶段只有60%，但在子实体形成时需要85-90%，这样菇体才能生长得又快又饱满。湿度低的话，菇体发育不好，容易枯萎；85%以下，产量容易降低，但太高也不利，容易滋生杂菌，造成污染。
灯光
对光照条件要求不严格。菌丝生长阶段不需要光照。子实体对光的反应根据华中农业大学的宣传实验，在缺氧、透明的密闭容器中，自然散射光侧照菇柄，菇盖小，向光性明显。为了获得更好的经济性能，可采用纸管法，使手柄长，盖小，颜色白。在有光、无光和红光条件下都能产生子实体和形成孢子，但产量不同(表21—1)。
表21—1金针菇的光效应
在子实体生长过程中，不可改变光源，否则会发生畸变。
4.ph值
一般要求中性微酸性环境。在pH 3-8.0范围内，菌丝体可以生长，适宜pH为5.5-6.5，在pH 4-7范围内可以产生子实体，适宜pH为5-6，蘑菇较多。据报道，在pH 5.0-5.2培养的子实体干重高于在pH 5.8-6.0培养的子实体干重。在液体培养基中振荡培养一周后，菌液pH值在5.4 ~ 6.2之间，在65438±00℃处理两周即可出菇。因此，深层培养菌液的pH值适合子实体的形成。
5.空气
菌丝体生长和子实体发育都需要氧气。因为基质的含水量与氧气(空气)含量成反比，所以基质颗粒的大小、颗粒本身的密实度、装载时的密实度都会影响水和空气的变化，在培养时要一并考虑。如果基质颗粒很小，在加载过程中不能压得太紧。否则供气过少，菌丝生长缓慢。当料层上长出厚厚的菌丝膜时，子实体不会因缺氧而分化，可以通过搔菌形成子实体。如果得到长茎小伞的菇体，可以减少空气对流，使空气中CO2浓度超过0.1%。当CO2浓度超过0.6%时，蘑菇伞的发展受到抑制。
6.营养
虽然该菌株具有分解木材中各种有机物的酶系统，但其分解能力弱于其他木腐真菌。对营养素的要求并不严格。除了各种硬木锯末外，还可以加入粉碎的树叶、稻壳、禾本科和豆科植物的秸秆来代替部分锯末。比如添加一点米糠、麸皮、玉米粉等营养物质，可以提高产量。然而，培养后留下的培养基残余物至少有一半没有被利用。因此，福建三明真菌研究所用30%或50%的菌渣代替部分木屑或甘蔗渣继续栽培，对菌丝生长、蘑菇产量和质量无不良影响。子实体和对照之间的营养成分没有差异。最近山西省利用酒糟作为主要培养料，值得推广。酒糟与棉籽壳的重量比为4∶1，再添加1%石灰，不仅成本低，而且有利于生长。
(2)生活史
除了从担孢子到下一代担孢子的有性周期外，还有一个无性周期，即其菌丝有时断裂形成单细胞花粉孢子，萌发后发育成单核菌丝和双核菌丝。通常用于培养的菌株和培养料中的菌丝都是双核的，有不同密度的锁状联合体；比单核菌丝体粗，生长更快。生产中要防止双核菌丝“退化”成单核菌丝。
第三，栽培技术
培养菌株可通过孢子分离或组织分离获得。由于组织分离法获得的菌株遗传性状稳定，生产中常采用这种方法，其培养程序为:母种→原种→栽培种→子实体培养。每道工序都是按照配制培养基、装瓶、灭菌、接种等常规操作进行的。为了培养高产子实体，应提供其生长发育所需的环境条件。培养室的大小要根据生产规模来设计。室内培养架应分层放置，底层离地30cm。
分离培养母种的培养基是PDA或糠汁综合培养基(见灵芝)。原种和栽培种的培养基相同，成分如下:
锯屑75%
麦麸(米糠)23%
蔗糖1%
石膏粉1%
适量的水
除了上述培养基，还可以根据之前的营养需求设计多种配方。因为它的子实体丛生且长，所以瓶栽要用大瓶或塑料袋。培养室分为两部分。菌丝生长前期需要高温低湿；温度25℃左右菌丝生长快，湿度要在60%以下。菌丝生长时，由于呼吸作用，料温会略高于室温，上下两层会有差异。为了使菌丝生长正常一致，除适当调节室温外，每10天可交换一次上下两层。菌丝体可以在一个月内长满瓶子。后期去掉瓶盖(塞)，放入低温高湿的培养室。子实体在气温8-65438±00℃，相对湿度85%左右的环境中生长发育。
近年来，日本采用空调设备、各种测量仪器和半自动装置来调节环境生态因素，进行蘑菇的现代化栽培。国内一些单位也开展了蘑菇子实体工厂化生产新技术的研究。在现代栽培的生产程序中，小型发酵罐生产的液体菌种可作为原种，发酵厂可生产2t液体菌种，与1t干木屑培养料混合，压制成菇砖，培养成子实体。
主要病害是细菌性褐斑病(假单胞菌属。)，在高温高湿下传播迅速。症状为菌盖外圈黑褐色圆形或椭圆形褐色斑点，中间呈灰色粘稠状。叶柄上的病斑呈纺锤形，褐色。严重的话，整个菌柄都会变成褐色，最后整个蘑菇都会腐烂。品种间抗病性差异显著。中国菌株在65438±05℃以下具有抗病性。当温度在18℃以上时，将与进口菌株相同。感染途径是孔口或机械损伤。防治方法:(1)选择抗病品系；(2)结果期温度控制在65438±05℃以下；(3)及时防治病虫害；(4)发病初期喷洒含有效氯1.0—1.5%的漂白粉溶液。
第四，收获和加工
当子实体的柄延长至10cm以上时，即可采收。一般可以收两次。第一个蘑菇的产量很高。收割时，握住蘑菇柄，轻轻向上拉。收获后，除去枯萎的小蘑菇及其膜，继续培养后可收获第二个蘑菇。也可以把培养料挖出来，放在干净的盘子或木箱里，拍压，用塑料薄膜保温。过几天菌丝又会愈合，半个月后还能出菇。培养后的木屑等发酵废弃物可作为有机肥施入农田。根据日本的资料，在这种垃圾的浸出液中加入300-500倍的水，喷洒在植物叶片或土壤上，可以使大豆增产2.6倍。感染叶斑病的植物，喷两次就会痊愈。另外，也有资料介绍其菌体的水提取物对植物病毒有抗性，有必要开发利用。
涪陵
(王淑芳)
茯苓(呃。)狼又名涪陵、松薯、松陵。它是担子菌、昆布、多孔菌科、多孔菌科的多年生真菌。主产区为云南、广西、福建、安徽和河南、湖北等省区。人工栽培较多的省区是广西、湖北、福建。以菌核为药。按切制部位分为茯苓皮、茯苓红、茯苓片。切片中间有个木心的是茯苓。加入朱超粉的是朱福龄。茯苓含有茯苓酸、β-茯苓多糖、麦角固醇、胆碱、组氨酸和腺嘌呤。甜平。将卟啉人工转化为茯苓多糖，其衍生物羧甲基茯苓多糖在药理试验中具有很强的抗肿瘤作用。中医认为，茯苓片倾向于利尿消肿，赤茯苓倾向于清热利湿，沈复和朱茯苓都倾向于安神。茯苓的食疗品有很多，如茯苓饼、茯苓糕、茯苓挂面等。
茯苓在中国由野生变为栽培已有400多年的历史。以前是用鲜茯苓菌核做肉导栽培，平均每窖需要鲜茯苓250g。目前多采用菌种法，保存了大量的多孔菌种。
一.形态特征
由菌丝组成的不规则块状菌核，表面有瘤样皱缩，浅灰棕色或深棕色。菌核大小不一，直径10-30cm以上。在同一个菌核中，可能部分白色，部分微红，呈粉状。新鲜时柔软，干燥时坚硬。子实体平躺在菌核表面，形如蜂巢。高3—8毫米，初白，老后浅棕色，多边形喷嘴，壁薄，深2—3—8毫米，直径0.5—2—3毫米。孢子7.5×3.5μm，近圆柱形，顶端倾斜，壁面光滑透明无色(图21-7)。
图21-7茯苓形态图
第二，生物学特性
(一)生长发育及其对环境条件的要求
野生茯苓分布广泛，在海拔50米至2800米都有分布，说明它对环境的适应性很强。但在海拔600-900米的山区，生长期长，气候温和，茯苓多见于干燥、向阳、坡度10-35、松林分布、土壤层微酸性、砂壤土中。一般埋深50-80 cm。
1.营养
它是一种兼性寄生真菌。菌核中储存的茯苓多糖是由木材中的纤维素转化而来，因此木材的质量和数量影响茯苓的产量。一般来说，DBH 10-45cm的中龄松树较好。老树心大松香多，小树木松。PDA培养基可用于母种的纯培养，其他营养物质如玉米粉、麸皮、蛋白胨、酵母膏甚至锯末粉均可作为其营养来源。在缺少松木的地方，其他硬木也可以用来制作茯苓。在北京西郊海拔50米的地方，5月份接种了橡树和松树。在5438年6月+10月采收时，生长在两个木段上的茯苓菌核的外观和形状没有差异。效果如何，尚无定论。
2.温度
在PDA培养基上，孢子能在22-28℃萌发。菌丝可在18-35℃生长，在25-30℃生长较快。在昼夜温差较大的变温条件下，有利于松树的分解和茯苓多糖的积累，适合菌核的形成。子实体在18-26℃下分化发育并能产生担孢子。菌丝能承受短时低温。吉林省通化县从山东引进灵芝。冬季-3℃贮藏后，用组织分离菌核获得母种。扩大原种在吉林培育成功。在黑龙江省，地膜覆盖被用来提高地温。地窖温度应在25℃以上，土壤温度应在23-25℃。每年6-7月接种，次年6-7月收获。冬天地窖要覆土防寒，最后在极寒的小兴安岭引种成功。因为生长期没有南方长，产量也没有南方高。
第三步:水分
旱坡地适合种植茯苓。但是茯苓的生长需要50-60%的水分。凌凌之后对水的需求更加迫切。如果秋旱时土壤水分低于15%，不仅菌丝生长受到抑制，菌核也会开裂。除了加强土壤栽培外，还要适当浇水，保持土壤湿度在25%左右。但如果水太多，茯苓也会被淹死。下雨的话注意排水。在无琼脂条件下，用松木屑也能成功培养出茯苓母种。除了菌核嫩、肉白、果肉多之外，培养基的干湿度也是关键。含水量应该在65%左右。空气温度在24-26℃，空气湿度在70-85%时，孢子容易大量扩散。
4.空气
茯苓需氧生长，所以茯苓的土质一定是多沙少泥。而且入窖后覆土不能太厚。当土壤板结后，及时松土，增加透气性。另外，接种期间木材的含水率不宜过高。不能在雨天或雨后接种，因为雨后水分多，湿度大，空气相对少，不能满足茯苓生长发育的要求。
灯光
茯苓菌丝体在完全黑暗的情况下也能正常生长发育，所以菌核在土壤中形成。而子实体的形成需要散射光。因此，茯苓在暴露于土壤或被挖掘后不久，某些菌核表面就会长出不同的蜂巢。