什么可以养肝护肝？

大蒜是一种对人体非常健康有益的食物。它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，刺激食欲，有助于预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春天吃大蒜，可以预防呼吸道和肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2.黑米

黑米在中国有2000多年的历史。发现于汉武帝时期。是中国古老而珍贵的水稻品种。也是一种药食两用的大米。营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的作用，可治疗贫血、头晕目眩、头发早白等疾病。

3.野菜

春天吃野菜也很重要。野菜一般生长在郊区，污染小，食用方法简单，营养丰富，保健作用显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆树、竹笋等。

4.豆芽

春天应该吃一些时令豆芽，豆芽有清热的作用，可以抵御春天上火的现象。豆芽还能帮助五脏由冬藏转为春生，有利于疏通肝气，健脾胃。

5.小麦

一直认为小麦被营养学家称为“人类的天然营养宝库”，因为它不仅营养丰富，而且具有防病治病的功效。中医认为，小麦性凉味甘，具有养心肾、养血、清热止渴的功效，特别适合春季心脏病患者食用。而且小麦有促进人体新陈代谢、延缓身体衰老、改善肝功能的作用，对春季养肝很有帮助。

6、红枣

红枣是一种营养丰富的食品，也有很好的美容功效。大枣是居家养肝佳品，具有健脾益气、养血安神、生津解毒、缓解药性的功效。红枣含有一些特殊的化合物，能抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。

7.枸杞

枸杞具有养肝益精的作用。含有人体必需的糖、蛋白质、维生素、磷、铁等营养物质，有助于保护肝细胞，改善肝功能，对治疗慢性肝炎有一定疗效。用枸杞、红枣、粳米煮粥，有养肝和胃的作用。