地黄是什么药材？

焦作地区盛产的地黄、怀山药、牛膝、杭白菊合称为“四大淮药”。焦作地区特殊的土壤、气候条件和药农传统的种植技术，使得“四淮药”比其他地区的同类产品更为正宗，其独特的功效和滋补作用享誉国内外。比如《本草纲目》中记载“今人只以怀地黄为上品”