谁知道怎么种开心果和咖啡豆？
阿月浑子可通过种子播种、嫁接、植株分割、压条和根蘖繁殖。阿月浑子喜光，园生于海拔600 ~ 1200m的钙质深厚、排水良好的轻砂壤土的向阳山区最佳。不耐潮湿和积水，能耐受0.2%的盐碱土壤，土壤pH值6.5 ~ 7.8能正常生长。
幼树进入结果年龄较晚，如果是实生苗，需要7-8年才能结果，分株砧木苗需要5年左右，嫁接树需要3-4年。一般坚果单株产量约为15kg。早熟品种果实生长发育110天(8月中旬)成熟，晚熟品种需130天8月下旬成熟。阿月浑子阿月浑子落花落果重，座果率一般在20% ~ 30%，且有不同年份。但在建园中，配置授粉树、花期辅助授粉、适当疏花、加强管理等措施可以提高座果率。【编辑此段】主要品种在中亚和地中海两组开心果。后者不抗旱不耐寒。一般气温降至-9℃时，就会发生冻害。目前新疆在中亚有栽培，主要品种有:
早熟阿月浑子主产于新疆疏附县，树势弱，叶有光泽。其椭圆形由三小叶复叶组成，果穗呈三角形，纵横径0.9 cm× 9.5 cm，平均每穗65，438+06侧枝，每侧枝65，438+0 ~ 2果。它的果实近椭圆形，顶部和向阳面是红色的，坚果很小，平均单个核。
阿月浑子阿月浑子主产于新疆疏附、疏勒两县，树势中等，叶深绿色，茸毛稀疏，椭圆形，复叶由三片小叶组成。果实大，椭圆形，黄白色，顶端薄。平均单果重0.62克，纵横径长2.1厘米×1.3厘米..座果率低，喀什地区4月下旬开花，8月中下旬成熟。
长叶阿月浑子生长旺盛，叶深绿，叶大。它由3-5片小叶组成。果实椭圆形，表面红色，果大。单果平均重0.76 g，纵横径2.5 cm× 1.1 cm，含油率54.6%。坐果率高，产量高。是最有前途的品种。目前种植最多的是新疆喀什。它从四月底到五月初开花，九月初成熟。咖啡豆:可以是原产于热带美洲的梧桐科树木，其果实经发酵、烘焙后可制成可可粉和巧克力。早在哥伦布发现美洲之前，中美洲热带地区的居民，尤其是玛雅人和阿兹特克人，就知道可可豆的用途。他们不仅将可可豆制成饮料，还将其作为交易媒介。可可豆在16世纪传入欧洲，被提炼为可可粉和巧克力；可可脂也被提取出来。可可树生长在热带和潮湿的低地，常见于高大的树荫下。树干坚实，高12米，叶片椭圆形，革质，长达30厘米，枝叶伸展如伞。花粉红色，小而臭，直接生在枝头。果实叫可可果，长度可达35cm，直径12cm。它呈椭圆形，表面有10个脊，从黄褐色到紫色不等。可可果实含有20到40粒种子(即可可豆)。豆子长约2.5厘米，包裹着粉红色的粘性果肉。经过四年的培育，每棵可可树每年能结出60到70个果实。收获后，将可可豆取出，发酵数天，干燥，除尘，烘烤，磨成糊状，称为巧克力糊。巧克力浆再次压榨后，可制成可可脂和可可粉，也可加入可可脂等配料制成各种巧克力。
但这是可可树的产品。可可树是一种热带植物，只生长在炎热的气候中。这样，它的种植就被限制在赤道南北20个纬度之间的土地上。假设土壤条件肥沃，精心栽培，一旦成活，可可树就可以在充足的阳光下生长。可可种植园(人工种植的可可树)通常位于山谷或沿海平原，必须有均匀分布的降雨和肥沃排水良好的土地。
最初的果实
经过修剪和精心培育，大多数种类的可可树将在第五年开始结果。在最好的照顾下，一些树种甚至在第三年和第四年都会有好收成。
可可树是一种常青树。它巨大而光滑的叶子幼时是红色的，成熟时变成绿色。成熟时，人工种植的可可树的高度为15到25英尺，但野生可可树的高度可达60英尺以上。可可树的预期寿命仍在猜测之中。一般认为，25年后，一棵可可树的经济功能可能被认为是终结，适宜重新种植幼龄可可树来替代。可可树全年都结果实(或豆荚)，但收获通常是季节性的。因为可可树是自由交叉授粉的，豆荚形成了各种物种，包括拉丁美洲物种、外来物种和特立尼达物种。
收获可可豆
采摘成熟的可可豆不是一件容易的事情。可可树很脆弱，而且很浅，所以工人们不能冒险爬上去从高高的树枝上摘豆荚。
种植者为去地里干活的采摘者配备了长柄手形钢刀。钢刀被用来触及和切断最高的豆荚，而不伤害可可树柔软的树皮。随身携带的砍刀是用来采摘长在低矮树枝上，伸手可及的豆荚的。
摘完之后怎么办？
收集者和采摘者一起将豆荚收集到篮子里，然后运送到田地边缘。豆荚坏掉的地方。如果方法正确，挥舞一两次砍刀就可以劈开豆荚的木质外壳。一台训练有素的破碎机每小时可以破碎500个豆荚。
完成收割需要耐心。通常，从一个标准的豆荚中挖出20到50颗乳白色的可可豆，然后丢弃豆荚的外壳和内膜。普通豆荚中的干可可豆重量不到58克。确切的说，需要400颗可可豆才能做出1磅巧克力。
可可豆和我们熟悉的最终产品还是有很大的不同。乳白色的可可豆暴露在空气中，很快就会变成淡紫色或紫色。这个时候，它们看起来不像巧克力，闻起来也没有巧克力那么熟悉。
装运的农作物
从豆荚中取出的可可豆或种子被装在盒子里或堆积起来包装。裹在可可豆周围的是一层果肉，开始升温发酵。发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，生产出具有巧克力特色的原料。发酵是一个简单的过程，可可豆中的糖转化为酸，主要是乳酸和乙酸。
发酵过程使可可豆的温度上升到125华氏度，杀死了细菌并激活了现有的酶，形成了一种混合物，在烘焙可可豆时产生了巧克力风味。最终的结果是深棕色的完全发酵的可可豆，这表明可可豆现在准备进入干燥过程。
像所有富含水分的水果一样，可可豆必须干燥才能保存。在一些国家，干燥过程非常简单:只需将可可豆铺在盘子或竹席上，然后在阳光下烘烤。当潮湿天气干扰这种干燥方法时，可以采用人工方法。例如，可可豆可能被带到室内，在热风管道下干燥。
如果天气好，干燥过程通常需要几天时间。在这个间隙，农民们经常翻可可豆。他们利用这个机会挑选出口的可可豆，并挑选出扁平的、破碎的或发芽的可可豆。在干燥过程中，可可豆会失去几乎所有的水分和超过一半的重量。
可可豆晒干后，准备以每袋130到200磅的价格装运。他们很少存放在仓库里，除非他们必须等待买方检查的航运中心。