哪些习惯伤肝？吃什么保护肝脏？
1，哪些习惯伤肝？
1.睡眠不足。睡眠时，人体会进入自我修复模式，经常熬夜不仅会导致睡眠不足，还会影响肝脏夜间的自我修复。
2.早上起床后不及时排尿。欧洲肝脏研究人员丹尼尔·帕拉迪博士(Dr Daniel Paradi)表示，早晨起床后尽快排尿，可以及时排出一整夜积累的毒素。
3.暴食。帕拉迪博士指出，暴饮暴食不仅损害胃肠道健康，还容易导致体内自由基增加，导致肝功能严重受损。
4.不吃早餐。加拿大安大略省的整体营养学家Hermite Suri博士表示，健康的早餐可以延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃太多药。《英国临床药理学杂志》发表的一项研究表明，长期服用止痛药等药物会增加肝脏解毒负担，导致肝脏受损。所以吃药一定要严格遵医嘱，在医生的指导下服用。
6.过量摄入加工食品。印度注册营养治疗师Hidachiran Zara Hussain博士表示，许多加工食品都添加了多种食品添加剂，进入人体后会增加肝脏的解毒负担，诱发肝损伤。
7.更喜欢油炸食品。哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃一个月油炸食品会导致肝脏发生明显变化。
8.吃未煮熟或烧焦的食物。侯赛因博士说，未煮熟的食物或过度煮熟的烧焦食物也容易导致肝脏损伤。
9.过度饮酒。以色列肝病学家Nimo Ashi博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝损伤和各种疾病。
2、护肝吃这些。
1，胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。大量的果胶能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还可以帮助清理结肠中的废物，加速其排泄。
为了释放胡萝卜中的营养物质，需要在烹饪中加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或充分咀嚼。上述方法可将类胡萝卜素的有效量提高6倍。另外，因为类胡萝卜素是脂溶性的，所以胡萝卜最好和油一起煮或者和脂肪类食物一起吃。
2.猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有利于肝脏解毒。我们国家很早就知道吃猪等动物的血可以清除体内的污垢。每天深呼吸，把污染的空气吐出来，经常吃猪血汤或者上述中药的强肝药，维护肝功能，是非常必要的。
吃猪红一般是用来卷汤、熬粥的。漂亮的猪红只是简单的用几根香菜和一点白胡椒就能滚出热乎乎香喷喷的汤，粥也是如此。加一点香菜粉和胡椒粉，就能把整锅粥的“精神”带出来了。
3、红枣
研究表明，连续食用红枣的患者比单纯服用维生素药物的患者恢复速度快三倍以上。所以红枣有“天然维生素丸”的美誉。实验表明，每天给肝功能差的人喝枣水，持续1周，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。
红枣的一个冲泡细节决定了它的功效。枣皮坚韧，不易消化。如果是整枣冲泡，其有效成分很难完全溶出，所以最好将其打碎后再冲泡。还需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煮沸。这是因为它的维生素C含量很高，用热水煮会严重破坏维生素C。
4.大白菜
适当吃大白菜可以养肝解毒，还可以清火。大白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都还不错。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管弹性。
需要指出的是，大白菜不能像大白菜一样生吃。用大白菜炒菜时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
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5.大蒜
大蒜令人窒息的气味是由大蒜素引起的。许多研究证实，大蒜素能维持巨噬细胞的活性，增加杀菌能力，促进淋巴细胞增殖，并能避免腹部脂肪堆积，增强肝脏解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内的铅浓度。
大蒜最好捣成泥，10~15分钟后食用，有利于大蒜素的形成。
6.梅
乌梅以“酸入肝”著称，具有养肝敛肝的药用价值。它不仅具有“和肝气、养肝血”的功效，还能加强肝脏的解毒能力，促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
乌梅可以加强肝功能，防止宿醉。早晨醉酒起床，感到疼痛时，要在乌梅汤里加糖喝。这是一个快捷的方法。乌梅可以在中药店买到。此外，李子含有多种有机酸，能改善肝功能，肝病患者宜食用。
7.绿豆
很多人吃了油腻、油炸、热的食物后，容易皮肤瘙痒、长痘痘、长痱子。绿豆具有强大的解毒作用，可以解除各种毒素，降低胆固醇，保护肝脏，防止过敏。
将绿豆放入水中煮沸，水烧开后煮7-8分钟，然后喝水。煮绿豆不是我们的习惯，会失去养肝的功效。绿豆汤加蜂蜜排毒养颜效果更好。
8.奥尼恩斯（姓氏）
洋葱性平，味甘、辛，有健胃消食、平肝润肠、排毒化痰、利尿发汗的功效。它含有丰富的纤维，能促进胃肠蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，并含有丰富的硫，与蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒。此外，洋葱中可检测到栎类物质，在黄烷酮诱导下形成的糖缀合物具有利尿消肿的作用。
洋葱不能一次吃太多，否则容易导致胀气放屁，引起视力模糊和发烧。皮肤瘙痒、眼疾、胃病、肺炎的人也要少吃，发烧患者要慎食；患有眼疾、眼睛充血时不宜切洋葱。
9.无花果
无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒的功效。近年来研究发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢、苯等有毒物质有一定的抵抗力。
广东人常用无花果干煲汤，味道甘甜，不仅美味，还有食疗作用，可以帮助排便。推荐做法是用无花果干、黑玉米、红豆、花生熬制甜汤，味道清新自然。这碗好汤绝对能给你的身体来个“大扫除”。
吃什么给肝脏排毒？推荐十种食物。
10，柠檬
日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种可以预防脂肪肝的成分，可以抑制人体肝细胞中脂肪的堆积。此外，柠檬还有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成来净化肝脏，并有助于控制过多的胆汁，减少体内有害粘液的生成，帮助溶解胆结石。
柠檬味酸，可以用来泡水。建议每天早上喝一大杯柠檬水。其酸性物质能促进胆汁分泌，促进肝脏和整个消化系统的工作，从而排除毒素。但胃酸过多的人要慎用此法。