清热解毒汤
清热解毒汤
第一，金蒜苋菜汤
材料:苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞适量。
调料:盐
练习:
1，苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用；
2.油锅烧热，放入蒜，炒黄，加水，烧开后放入苋菜；
3.再次煮沸后，撒上枸杞，最后加盐调味。
食疗作用:苋菜性味甘凉，富含铁、钙、维生素。常吃可以排毒、通便、补血，而大蒜有润肠通便的作用。两者结合可以快速排出体内毒素。
提示:脾胃虚弱的人最好不要吃，苋菜也不要和甲鱼、甲鱼肉一起吃。
二、红豆燕麦南瓜汤
材料:燕麦50克，红小豆50克，南瓜150克。
调料:冰糖
练习:
1.红小豆和燕麦用清水浸泡4小时，洗净，切成小块。
2.锅中加入适量的水，加入燕麦和红豆。豆子煮开后，加入南瓜和冰糖。食材煮熟后即可食用。
食疗作用:此汤之所以有解毒作用，主要归功于小豆，小豆具有解毒抗癌作用，体内毒素较多的人可以食用。
第三，无花果炖猪脚
材料:无花果100g，猪蹄500g，姜片，葱片。
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒。
练习:
1，无花果洗净泡过水，猪蹄洗净切块；
2、锅中加水烧开，倒入料酒，放入猪蹄煮熟，然后捞起洗净；
3.取一份炖品，放入所有食材和花椒粒，加适量水炖3小时，再加盐和味精调味。
治疗作用:据医书记载，无花果具有健胃、清热、消肿解毒、消肿、防癌、提高人体免疫力等功效。
第四，鸡蛋芥末汤
材料:芥末400克，鸡蛋2个。
调料:盐、味精
练习:
1，芥末洗净，放入砂锅中，加水适量，大火烧开；
2.把砂锅里的鸡蛋打好，加盐和味精，煮熟。
食疗作用:此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效。
一种清热解毒的中药
1，玄参
玄参为玄参科玄参和玄参的根，含有玄参苷和环烯醚萜苷。还含有挥发油、生物碱等。药理实验表明，玄参的水提物、醇提物和水煎液具有降血压作用；玄参还有扩张血管、强心的作用；玄参属植物的多种入侵因子具有解表和抗惊厥作用。
中医认为，其性寒，味甘、苦，具有滋阴降火、凉血解毒的作用，适用于发热、烦渴、斑疹、骨蒸劳、夜间失眠、自汗盗汗、伤津、便秘、咽痛等症。
用量:6-12g；但大便溏薄、痰湿过多者不宜使用。
2.夏枯草
夏枯草为唇形科植物夏枯草的花或全草，含有三萜皂苷和齐墩果酸、挥发油、维生素、氯化钾等。药理研究证明，夏枯草全草具有降低血压的作用；其煎剂对一些常见皮肤癣菌有不同程度的抑制作用，对多种致病菌也有抑制作用。
中医认为其性寒、味苦、辛，具有清肝泻火、散结降压的作用，适用于肝火引起的目赤、眼痛、流泪、头痛、头晕等症。用于治疗痈、疖等。痰火郁结所致。
3、金银花
金银花为忍冬的花蕾，含有绿原酸、肌醇和黄酮类化合物。药理实验表明，金银花具有抗炎、解热作用，对流感病毒、多种致病菌和皮肤癣菌有抑制作用，体现了金银花的清热解毒作用。
中医认为其性寒，味甘，有清热解毒之功，适用于热毒上盛之症，如温病发热、热毒血痢、疮痈疖等。
用量:一般6-12g；但不适用于感冒疮流虚损、流脓清、无热毒者。
用量:一般9克左右。
4.地骨皮
枸杞皮是茄科植物枸杞的根皮，含有肉桂酸、多种酚类、甜菜碱和亚油酸等。地骨皮具有明显的解热作用，其煎剂可降血糖、降低血清胆固醇、抗脂肪肝，其浸剂可显著降低动物血压。
中医认为其性寒，味甘、淡，具有凉血、解表、泻肺热的作用，适用于劳累盗汗、潮热、肺热咳喘、吐血、鼻衄、痈肿恶疮、肺结核、血热高血压。
用量:一般3-9g。
5.决明子
决明子为豆科决明属植物决明或决明的种子，含有蒽酯、蒽醌苷、决明和维生素a，药理试验证明决明具有降低血压和血清胆固醇的作用。具有抗各种致病菌和软便腹泻的作用。
中医认为其性微寒，味甘、苦，具有清肝明目、利湿通便的作用，适用于肝火或肝经风热引起的目赤涩痛、羞明流泪。此外，对高血压、肝炎、肝硬化腹水、习惯性便秘也有疗效。
用量:3-9g，捣碎煎服。
6.板蓝根
菘蓝为十字花科植物菘蓝和菘蓝的根，含有靛红、靛红B、B-谷甾醇等。板蓝根有明显的抗病毒作用，对多种致病菌有抑制作用，并有钩端螺旋体作用。
临床上，口服或肌肉注射板蓝根煎剂对流行性乙型脑炎有明显疗效。对急慢性肝炎有一定疗效，能减轻或消退症状，促进肝功能改善；用板蓝根治疗病毒性皮肤病，如单纯疱疹、带状疱疹、玫瑰糠疹、扁平疣，疗效不一。
中医认为其性寒，味苦，具有清热解毒、凉血利咽的作用，适用于流行性感冒脑炎、流行性乙型脑炎、肺炎、丹毒、热毒斑、火眼、疱疹等。
用量:一般5-9g；但不适合脾胃虚寒的人。
7.连翘
连翘是木犀科植物连翘的果实，含有挥发油、连翘酚、黄酮苷、生物碱等。药理实验表明，连翘具有广谱抗菌作用，连翘酚可能是其主要抗菌成分；连翘还具有抗炎、止吐、利尿和强心作用；黄酮苷能增强毛细血管的密度，所以能止血毛细血管破裂和皮下出血引起的出血。
中医认为其性微寒，味苦，有清热解毒、散结消肿之功，适用于温热、丹毒、斑疹、痈肿、过敏性紫癜。
用量:一般6-9g。
清热解毒食疗处方
1，冬瓜荷叶汤
食材:食物:冬瓜1-2斤，鲜荷叶2片，瘦肉半阿津。
功能:冬瓜是夏季瓜菜，应季。以利水、祛湿、消暑著称，味道鲜甜。夏季也是荷叶的旺盛生长期，可以清热解毒，解除烦恼，提高悟性。把瘦肉加入汤里，有荷叶的清香，瘦肉的鲜味，还有瓜的甜味，非常好吃。
2、南瓜海带汤
食材:食物:南瓜一斤，海带四盎司，瘦肉两盎司。
作用:南瓜味甘，性寒，含维生素B、C，营养丰富。能充饥、清热、除虫、平喘。加入海带可以减肥，去除脂肪和胆固醇，降低血压。肥胖伴高血压可以经常喝这个汤，比吃药好。
制作方法:老南瓜要去皮，去瓤去籽，嫩南瓜不用去皮切块。海带要先泡好切块，原瘦肉洗净，再一起煮三个小时，这样汤汁甜，瓜肉滑。
3.莲子绿豆汤
功效:健脾安神，清热解毒。
材料:绿豆1克，莲子100克，冰糖200克，水3杯水，盐少许。
做法:莲子煮15 ~ 20分钟，取出备用。绿豆洗净，加3杯水烧开，盖上第二锅文火1小时。加入莲子，用大火煮。