紫砂锅有三档，慢炖和快炖自动。自动挡是保温的吗？
紫色砂锅怎么用？使用电紫砂锅的禁忌和注意事项
普通紫色砂锅怎么用
使用砂锅前，先用冷水浸泡一段时间。做饭的时候，不要用热水煮。直接用冷水煮。锅还热的时候，不能直接放在玻璃、大理石等石器上。在放置它之前，你应该在它下面放一条厚的干毛巾。清洗的时候要等锅的烫温降下来再清洗，这样会持久很多。另一个提醒
砂锅的正确使用:
使用砂锅前，先用冷水浸泡一段时间。做饭的时候，不要用热水煮。直接用冷水煮。锅还热的时候，不能直接放在玻璃、大理石等石器上。在放置它之前，你应该在它下面放一条厚的干毛巾。清洗的时候要等锅的烫温降下来再清洗，这样会持久很多。另外提醒一下，洗完水最好擦干，这样下次用的时候就不会产生异味或者发霉了。
1.新买的砂锅第一次使用时，最好先煮稀饭或浓米粥，堵住砂锅的微小裂缝，防止渗水。如果出现裂缝，必须重新煮米粥来修复。
2.用砂锅炖肉、煲汤、煮馄饨时，应先将水放入砂锅，然后将砂锅放在炉子上，先用文火烧，再改用大火。
3.从灶台顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖地面或水泥地面上。
4.不要用砂锅煮太粘的食物。
5、不要干烧，也不要在还很烫的时候用水洗，容易开裂。
6、不要弄湿锅底。洗的时候尽量不要弄湿锅底，上火的时候注意确认锅底是否干。每次使用前将砂锅外的水擦干净。
7.如果觉得容易在锅里留味道，可以尝试在砂锅里加入热水和茶叶。
8.中医流传下来的砂锅不应该用来炖菜和煲汤。同样，用来炖、焖食物的砂锅也不宜用来煎中药。
电紫砂锅的使用方法
1，放入内胆。
将待烹饪的食物放入内胆后，请注意清洁内胆外侧周围是否有杂物粘着，擦去残留的水滴，小心放入锅体，盖上锅盖。
2.打开电源。
插头必须插入带有安全接地装置的电源插座。
3.选择档位。
将旋钮开关系统转到所需档位。此时红灯亮，表示电源接通，烹饪功能开始工作。使用时，只能放入额定容量80%的水。如果超过这个量，要注意防止食物汁液溢出，污染锅体或弄湿电器零件。
“自动”档主要用于慢煮或保温。
“强”档主要用于快煮，但要注意煮的时间，避免开水煮太久。
4.注水。
注入80%额定体积的水，电压为AC220，室温为28℃，各档蒸煮时间如下:以下参数仅供用户参考，用户需根据实际情况进行调整，以免发生干烧事故。
使用电紫砂锅的禁忌和注意事项
紫砂是天然矿物，不含任何有害物质，耐酸耐碱。紫砂锅煮出来的食物好吃不油腻，有保健益智的功效。那么日常生活中使用紫砂锅需要注意哪些问题呢？
1.第一次通电时会有异味甚至冒烟，一般持续十几分钟，属于正常现象。这是因为加热装置中的绝缘材料被进一步干燥，绝缘性能将进一步提高。请随意使用。
2.烹饪食物时，如果要移动位置，请连同外壳一起移动。不要取出内胆单独移动，以免不小心打碎，烫伤皮肤，造成其他伤害。如何处理烧伤> & gt
3.烹饪过程中，锅盖和锅盖通气孔温度较高，请不要直接触摸，以免烫伤。
4.内胆是陶质的，注意不要与硬物碰撞或从高处跌落造成破损。
5.不要将紫砂壶的外部电气部分暴露在湿度过大或浸泡在水中，否则会破坏电气部分的绝缘性能，造成漏电和短路。
6.不要用明火煮内胆，避免冷热。冷却后再清洗内胆，以防止内胆因热胀冷缩而爆裂。
7.如果您想去除食物的残留气味，请将沸水倒入内胆中浸泡几分钟(或煮沸)，然后倒掉沸水。内胆冷却后，放入冷水中浸泡几分钟，去除锅内余味。
8.紫砂壶使用时，应放在水平干燥的地方，不宜放在耐热性弱的物体上使用。(如塑料桌布、棉绒地毯)
9.保持导热套表面清洁无杂物，内胆可自由上下移动，不影响使用效果。
10.当内部容器中没有材料时，不要用电干烧。请拔掉插头。
11.使用过程中如有异常，请到指定维修点进行维修，不要自己动手。
电紫砂锅能熬中药吗？
电紫砂锅可以煮中药，但是煮中药需要文火和猛火。大火就是大火，慢火就是慢火。首先你得用猛火快速煮开，然后再慢慢煎半个小时左右。效果会更好，电砂锅瓦数低。