五指桃煲什么汤好？

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材料

五指桃、薏米、猪脚、猪骨、盐

工作方法

1，肉先飞。

2、然后将水、五指桃、糯米放入砂锅中烧开，小火炖两个半到三个小时。

3.最后加盐调味。

五指毛桃猪骨汤

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材料

手指桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，生姜3片，蜜枣1个，盐1茶匙，清水800ml。

工作方法

1.将五指桃浸泡20分钟左右，然后用清水洗净。

2.将胡萝卜削皮并切开。

3.猪骨洗净，飞起后放入汤中。

4.除盐外，将所有材料和水放入汤锅，大火烧开，转小火两小时。

5.用盐调味。

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指桃3个，胡萝卜半根，蜜枣2个。

工作方法

1.猪骨飞起后洗净血沫；胡萝卜去皮切片；将五指桃用水彻底浸泡，用小刷子刷干净；将蜜枣洗净

2.将所有材料放入汤锅中，加入约10碗水。

3.大火煮至水开，再转文火煮2小时。

4.用盐调味

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨:600克

土茯苓:150克

五指桃:100g

生姜:2片

水:10碗

工作方法

1.五指桃、土茯苓洗净略泡；

2.将猪脊骨剁碎，洗净，用清水浸泡；

3.清水烧开，放入所有食材，大火煮20分钟，小火炖一个半小时，加盐调味。

功效:

清热利湿，清肝润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

手指桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏苡仁20g，生姜3片，蜜枣1，盐1茶匙，清水4碗，约800ml。

工作方法

1，手指桃和薏米浸泡20分钟左右，然后用清水洗净。

2.用牙刷刷掉土茯苓表面的泥，去皮，洗净，剁成小块。

3.猪骨洗净切块，飞后煮汤。

4.除盐外，将所有材料和水放入汤锅，大火烧开，转小火两小时。

5.用盐调味。

五指毛桃益生汤

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材料

“五指桃66克”、“芡实25克”、“蜜枣2个”、“鸡肉、瘦肉或排骨500克”，

工作方法

清洗高汤:用清水浸泡高汤15-20分钟。

将主料(鸡肉、瘦肉或排骨)放入沸水中煮8-10分钟，去除血渍和异味，取出备用。

将汤料和要用的主料放入汤锅中，加入清水2升，大火烧开，文火炖90-120分钟。请在关火前五分钟加入适量盐调味，即可拍摄并展示五指毛桃益生汤。

技巧

自古以来，客家人就有挖五指桃根煲汤的习惯，煮猪骨猪脚汤作为保健汤。五指桃煲鸡猪骨汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，具有很好的保健功能。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎和产后缺乳。

使用的厨具:电子煲、煲、汤锅、砂锅。

五指桃焖鸡

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材料

乌鸡半只，五指桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个。

工作方法

1.乌鸡洗净，切成大块；五指桃用清水浸泡约15分钟，洗净后切成小块；胡萝卜去皮切片；蜜枣用水洗干净。

2.将所有材料放入汤锅中，加入6~8碗水。

3.大火烧开后撇去浮沫，20分钟后转小火1.5~2小时；(也可以把材料煮开后冲洗干净，不用撇去泡沫。)

4.用盐调味就行了。

五指桃焖猪骨

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材料

五指桃100g，猪骨2根，鸡腿1只，枸杞20g，蜜枣2个，盐少许。

工作方法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净，剁成小块，蜜枣和枸杞洗净。

2.五指桃用清水浸泡10分钟，清洗干净。

3.在锅里烧水。烧开后，将猪骨焯1分钟。

4.取出猪骨后，将鸡腿焯水1分钟。

5.将烫过的猪骨、鸡腿洗净去浮沫，放入汤锅。

6.加入800毫升清水。

7.水烧开后，用饭勺小心撇去浮沫。

8.加入五指桃、枸杞、蜜枣。

9.关小火，继续煮2个小时左右。关火后，加入少许盐调味。

武陟猫陶宝老母鸡

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材料

五指桃100g，猪蹄1，老母鸡400g，红小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙(5g)。

工作方法

五指桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后，去掉残留的杂毛。猪脚洗净，沿缝切成大块。

烧开锅里的水，放入老母鸡和猪蹄烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。

在瓦罐或砂锅中倒入适量清水，大火烧开后放入五指桃、赤小豆、陈皮、老姜、老母鸡、猪蹄，继续大火烧开，再用小火煮2小时，上桌前加盐即可。

技巧

五指桃:学名厚叶榕，表面覆有绒毛，叶片裂开似五指，故名五指桃，其根入药。主要产于广东等地区。五指桃性温和，气味芳香，具有益气补虚、行气解郁、强筋活络的作用。用来煲汤可以让汤更香更美味。