如何去除牡蛎干的腥味？

以前我在海边的时候牡蛎都是生吃的，很少是干的。可能一下子卖不出去，所以采用这种方法。

因为腥味比较重，建议先用黄酒泡一下再做汤，比如这个季节的冬瓜牡蛎汤。