蛹虫草和冬虫夏草哪个好？

蛹虫草是蛹虫草的简称，又称蛹虫草或蛹虫草，是一种与细菌结合的药用真菌。很多人误以为蛹虫草就是冬虫夏草，其实不是。两者有本质区别。冬虫夏草是极其稀有的野生中药材(冬虫夏草无法人工培育)。

蛹虫草属于真菌、子囊菌、莸属、麦角菌科、虫草属。它主要生长在我国北方。市面上看到的蛹虫草或蛹虫草，大多是人工培育的蛹虫草。

蛹虫草是一种富含高蛋白和氨基酸的食用菌。一种是人工饲养的蛹，饲养困难，成活率低；第二种是市面上最常见的一种，由人工饲养的谷物和小麦发酵而成。因其繁殖速度快，成活率高而被广泛应用。

(鉴别):第一，最好是杆状，有很多小孢子。第二，用等量的蛹虫草浸泡在水中后，颜色金黄、深沉，为佳品。

(食用方法):同食用菌，但以微量和配菜为主。

蛹虫草长5~8厘米，金黄色、橙色，又称蛹虫草。

核苷化合物

根据文献综述，从蛹虫草中分离出虫草素、次黄嘌呤、脱氧胸苷、腺苷、腺嘌呤、鸟苷、尿苷、尿嘧啶、乙酰虫草素等核苷。采用制备结晶法从人工培养的蛹虫草中获得虫草素、腺苷和N6-羟乙基腺苷。[2]

虫草多糖

虫草多糖是蛹虫草的重要成分之一，也是其活性物质之一，总含量约为4% ~ 10%。研究表明，蛹虫草不同部位的虫草多糖含量不同，菌丝体中含量最高。[2]

氨基酸和甾醇

人工蛹虫草和天然蛹虫草都含有丰富的氨基酸。蛹虫草含有人体必需的8种氨基酸，以及谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等其他氨基酸。蛹虫草中总氨基酸含量为22.75%，含量最高的是谷氨酸和天冬氨酸。

醚提取物

蛹虫草石油醚提取物富含脂肪酸，包括亚油酸、棕榈酸、十五烷酸、棕榈油酸、二十碳二烯酸、十七烷酸、油酸、硬脂酸、二十烷酸，主要成分为亚油酸(63.28%)和棕榈酸(20.47%)。高级不饱和脂肪酸具有降血脂、降血压、提高免疫力的作用。[2]

其他化合物

蛹虫草富含维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B6、胡萝卜素、维生素C、维生素D和维生素B12。发现蛹虫草富含36种无机元素，人工培养蛹虫草和冬虫夏草中无机元素种类几乎相同，包括钠、钾、镁、锰、铁、铜、锌、磷等。，其中P含量最高。蛹虫草具有补肺益肾、滋补强壮的功效，可能与铁、锰含量高有关。SOD酶是一种抗氧化活性酶，蛹虫草子座和虫草菌丝体中含有丰富的SOD酶。