鸭肉炖灵芝，还有什么可以炖的？

材料:

材料:干净老鸭2500克。

辅料:枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5g、胡椒粉3g、黄酒2g、葱5g、姜片2g、味精1g。

练习:

1.将鸭子宰杀干净，切成宽3cm、长5cm的块，去污染，生姜切片备用。

2.将锅放在大火上，将猪油煎5分钟至金黄色。香气馥郁时，加酒。

3.将35000克水放入沙锅内小火炖3小时，再加入味精。

二、山药鸭汤

材料:

鸭腿2个，葱1，姜2个，陈皮1，党参2个，黄芪2个，何首乌干1，山药和少许盐。

练习:

1.回家把鸭腿去骨，把肉切成大块。可以一起煲汤，不用把骨头往下扔，但是吃起来方便，肉看起来也多。

2.准备一段葱和两片姜，先把鸭肉和鸭骨煮熟，去血水和杂质。

3.然后拿出来洗干净，放在干净的汤锅里，加一片葱，一片姜，还有一片陈皮，新鲜的或者陈皮，对去腥也很有帮助。

4.然后将两小块党参、两小块黄芪、一小块干何首乌放入高压锅中压制15分钟。开盖后撇去面汤上多余的油。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟。

6.喝的时候加一点盐调味。

三、海带老鸭汤

材料:

半只老鸭，半斤海带，大概10蒜，一块姜，一把枸杞。

练习:

1.将老鸭清洗干净，切成大块；海带洗净后切片，姜打散备用。

2.将鸭块倒入干锅翻炒至皮内油爆开。

3.水烧开后，倒入炸好的鸭块和海带，加入准备好的生姜和枸杞，小火煨至肉烂。(砂锅炖3-4小时)

四、莲藕老鸭汤

材料:

半只老鸭，莲藕1斤，盐。

练习:

1.把老鸭切成块。

2.将莲藕切成大块。

3.和老鸭一起放入锅中，加水烧开，再小火炖2小时，加盐调味。